鮮美多汁的新鮮海鱒魚肉，放在稍加煸炒的韭蔥上用文火煎煮;搭配含有淡淡細香蔥味的白葡萄酒奶油醬汁，十分可口，以下就是關於韭蔥奶油煎海鱒魚的做法介紹：
一、韭蔥奶油煎海鱒魚的材料:
韭蔥蔥白4根、細香蔥1束、無鹽黃油2湯匙、海鱒魚肉4塊、每塊150克左右、白葡萄酒120毫升、稠奶油120毫升、黑胡椒適量、菠菜少許
二、韭蔥奶油煎海鱒魚的做法:
1.韭蔥洗淨，切碎。細香蔥切碎。
2.在大號厚底煎鍋裏放入黃油，用小火加熱。放入韭蔥，煸炒4—5分鍾，至略軟。
3.鱒魚加入鍋中，兩麵各煎2—3分鍾至熟，取出保溫。
4.把酒、奶油和大部分細香蔥碎加入鍋中。加入胡椒，調高火力，拌炒3—4分鍾，至醬汁減少、變稠。
5.蒸熟的菠菜放在餐盤裏，倒入一些醬汁，放上一塊鱒魚。再澆上醬汁，然後把剩下的細香蔥撒在鱒魚上麵。
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