導語：西紅柿炒雞蛋可以說是一道我們從小吃到大，沒有什麼地域區別的一道家常菜，因此說起西紅柿炒雞蛋可以說基本是沒有人不會做的，但是做出來的味道也可謂是千奇百怪，到底怎樣做西紅柿炒雞蛋才最好吃呢？
越是看似簡單地飯菜越是不容易做的好吃，有很多人說自己做的西紅柿炒雞蛋不好吃，顏色不漂亮味道也不濃鬱，而且不是水水的就是幹幹的，其實掌握好下麵的幾點我們就能做出好吃又好看的西紅柿炒雞蛋了！
西紅柿炒雞蛋的5個關鍵：
1、西紅柿一定要選擇熟透的，紅紅的圓圓的多汁的才好吃，而且西紅柿一定要去皮，不然炒好後皮和果肉分離既不好看又不好吃;
2、西紅柿一定要切成小小的丁塊，這樣西紅柿中的汁液很容易就會被炒出來，而且炒好的西紅柿成醬狀，味道濃，拌飯吃超好吃;
3、蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美，再放少許清水炒出來的雞蛋更鬆軟;
4、放入番茄醬會令這道菜的西紅柿味道更濃鬱，顏色更漂亮，我用的是番茄醬，如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒西紅柿的時候放點醬油成菜顏色不但漂亮，而且味道更鮮美，不過千萬不要用老抽等顏色重的醬油，一定要用淺色的。
溫馨提示：當然根據自己的口味我們可以考慮不放醬油，因為南北方口味的差異，有些地方的人做菜喜歡放醬油。看了上麵的方法您應該知道為什麼自己做的西紅柿炒雞蛋不好吃了吧！趕緊按照上麵的方法來試一試吧！
