合歡皮有解鬱、和血、寧心、消癰腫的作用，可以治療心神不安、憂鬱、失眠、肺癰、癰腫、瘰癘等疾病。合歡皮性味甘、平。有解鬱、和血、寧心、消癰腫之功。有治心神不安、憂鬱、失眠、肺癰、癰腫、瘰癘、筋骨折傷之效。那麼， 合歡皮的食用方法有哪些呢？
【合歡皮的食用方法】
合歡花茶
合歡皮15g。開水衝泡。代茶飲用。
功效：活血消腫，解鬱安神。適用於咽喉腫痛。
合歡高梁酒
合歡皮600g，米酒或高梁酒3000ML。藥切碎和酒裝入大口瓶中，密封存3個月。每晚睡前及飯前飲1杯。
功效：補精強身，安五髒，壯筋骨。適用於陽痿，性功能減退症等。
安眠補養湯
原料：烏骨雞、鴨肉各500克，雞血藤、仙鶴草、夜交藤各20克，狗脊、菟絲子、旱蓮草、桑寄生、女貞子各12克，白術、合歡皮、生地、熟地黃、續斷各8克，人參5克，味精2克，鹽4克，薑、大蔥各10克。
做法：先將14味中藥洗淨，用清水煎煮成藥汁，濾去渣滓，取汁備用。將雞、鴨清理幹淨，用開水燙一下，切成大小一致的塊。鍋內加入適量清水，將雞肉和鴨肉燒沸。將蔥切成段，薑切成薄片，與藥汁一同放入鍋中。小火煮2小時後，撈出薑片和蔥段，加入適量味精和食鹽調味即可食用。
藥膳功效：此湯安神補氣、強健筋骨，很適合氣血雙虛、常失眠、營養不良的患者食用。
合歡炒豬腰
合歡皮液15克，豬腰子200克，蔥花、薑末各6克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各1克，炒製。佐餐食用。
合歡燉豬蹄
合歡皮15克，豬蹄250克，蔥段、薑片各5克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，花椒、大料、桂皮各5 克，燉至豬蹄爛熟即可。佐餐食用。
合歡皮蒸羊腰
合歡皮液10克，羊腰子200克，料酒5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、薑片各5克，蒸製。佐餐食用。
合歡皮佛手豬肝湯
合歡皮佛手豬肝湯所需材料
主要食材：豬肝、合歡皮、佛手、薑、蔥絲、鹽
合歡皮佛手豬肝湯的做法
1豬肝切片，反複洗淨，用鹽、薑末、料酒稍醃漬。
2將合歡皮、佛手置於砂鍋中，加入適量清水煎煮約20分鍾。
3將豬肝、蔥絲、薑絲入鍋中與藥汁一起煮熟，加鹽調味即可。
合歡皮佛手豬肝湯的功效與作用
合歡皮具有解鬱安神、活血化瘀、消癰腫的功效。佛手具有芳香理氣、化痰止咳、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養血補血的功效。合歡皮佛手豬肝湯此湯具有疏肝解鬱、養血安神、化痰止咳、健脾和胃的功效。這樣的一道湯品好消化好吸收，含有的蛋白質和鈣質是比較多的，還可以補鐵，對於預防貧血有好處，同時也可以有緩解氣血不足的情況持續哦，健脾壓根的同時還可以活血化瘀。
【合歡皮做法指導】
常用於情誌不遂憂鬱而致失眠者、心神不寧等下，臨床多與柏子仁、心參、酸棗仁等同用，以增強養心開鬱、安神定誌作用。
跌打骨折腫痛者，可與當歸、川芎等活血之品配伍；或與麝香、乳香等同用。
合歡皮的食用方法簡單，營養價值高，所以我們可以經常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，健脾養胃養血安神止咳化痰的效果。想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，這樣才能營養均衡，得到滿足。
