人參是世界上最著名和最廣泛使用的草藥之一。據說人參可以治療各種各樣的疾病。人參植物的根已被用於數千年在傳統中醫中，有提高能量，緩解壓力，延緩衰老等功效。最近，人參已被研究作為一種糖尿病治療方法，以幫助控製血糖，改善血液循環，增強免疫力，改善耐力，增加抵抗力。
人參與血糖的研究
雖然對人參人體研究的結果是混合的，一項對2型糖尿病患者食用人參研究顯示，服用人參12周後糖化血紅蛋白(HbA1c)顯著改善。另一項研究顯示，胰島素敏感性略有改善。這些研究對象主要是稱為“朝鮮紅人參”和“美國人參”。
2014年的一項對16項研究的回顧和薈萃分析研究了那些使用隨機，對照組30天以上的糖尿病患者和沒有糖尿病的患者。他們發現食用人參組與對照組相比顯著降低空腹血糖。人參對糖化血紅蛋白(HbA1c)，空腹血漿胰島素或胰島素抵抗的體內平衡模型評估沒有顯著影響。
他們最終得出的結論是，人參在有和沒有糖尿病的人中能顯著地改善空腹血糖。
人參副作用
人參在整個身體中具有多重效應，並且谘詢下醫生可能與藥物會發生哪些相互作用，應謹慎使用。
人參已報道會引起惡心、嘔吐、失眠、肌肉緊張，及液體瀦留。在懷孕期間人參的使用的安全性沒有被確定，因此，應避免。它被視為對於嬰兒和兒童食用是不安全的。
人參幹擾抗凝劑華法林（香豆素），有減少防止血栓的效果。如果又激素敏感的腫瘤（例如乳腺癌）或激素敏感的人，如子宮內膜異位症的話應該避免食用。
人參可能改變糖尿病藥物的有效性，糖尿病患者在服用人參補充劑之前應該與其醫生和藥劑師進行討論。 據報道，它與胰島素，格列美脲，格列本脲，格列吡嗪等有適度的相互作用，這可能導致低血糖。如果服用人參，可能需要更換安全劑量的藥物。
