孩子是我們每個家庭的希望和寄托，是家長們非常疼愛的寶貝。那麼孩子的健康問題更是家長們關注的重點，由於孩子年齡比較小，身體正處於生長發育的階段，抵抗外界病菌能力比較差，所以容易生病和形成身體的不適症狀。特別是在寒冷的冬季，更是容易患有感冒、發燒等等的症狀。因此在冬季孩子的健康應該更為小心的嗬護和關注才行的。飲食是寶寶獲取營養的重要途徑，也是寶寶們健康成長的關鍵所在，那麼在寒冷的冬季應該如何給寶寶來進行飲食更有利於身體的健康呢？當然是要以溫暖禦寒的食物為最佳了。下麵小編就為大家來介紹一些適合寶寶冬季食用的營養食物。
寶寶禦寒食譜一：金針火腿炒菠菜
原料：菠菜1把，火腿1根，金針菇50g，橄欖油、鹽、蔥薑、雞精、水澱粉各適量，糖1g。
製作方法：
1、菠菜洗淨，金針菇去掉老根洗淨。
2、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥薑。
3、倒入菠菜翻炒，再放入金針菇繼續翻炒。
4、炒至菠菜變軟，加入鹽，再加少許糖。
5、放入切片的火腿，加少許水澱粉翻炒均勻，關火即可。
小提示：寒冷氣候使人體裏的維生素B1、B2代謝明顯加快，飲食中要注意及時補充。除此之外，維生素A和維生素C能增強人體的耐寒力，並且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。而菠菜是一種營養價值極高的蔬菜，菠菜中胡蘿卜素的含量大大高於其他蔬菜，維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
寶寶禦寒食譜二：五花肉炒菜花
原料：五花肉150g，菜花500g，蔥2g，油、鹽、生抽、醬油、雞粉各適量。
製作方法：
1、蔥切蔥花，五花肉切片。
2、菜花切小朵，放入滾水鍋中汆燙，撈出瀝幹水分。
3、熱鍋冷油爆香蔥花，放入五花肉煸炒出油。
4、加入菜花翻炒使水分揮發。
5、加醬油、生抽、鹽和雞粉調味即可。
小提示：菜花含有豐富的維生素類物質，其維生素C的含量尤為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有色白入肺之說。冬天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是寶寶適時的一種保健蔬菜。
寶寶禦寒食譜三：芹菜炒豬肝
原料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥薑、雞精、香油、澱粉各適量。
製作方法：
1、芹菜洗淨切段，紅椒切絲，豬肝切片。
2、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油抓拌均勻。
3、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
4、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥薑，倒入豬肝，炒至豬肝變色堅挺盛出備用。
5、再稍倒一點油倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油，翻炒後加入紅椒絲。
6、再倒入炒過的豬肝翻炒均勻，淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關火。
小提示：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛啖作用。芹菜可與香幹、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。
寶寶禦寒食譜四：素炒豆芽
原料：豆芽250g，花椒5g，鹽2g，醋5ml，生抽5ml。
做法：
1、豆芽洗幹淨備用。
2、鍋中放油炸好花椒。
3、放入豆芽。
4、加入生抽、鹽和醋翻炒片刻即可。
小提示：黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽後不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
寶寶禦寒食譜五：香菇小白菜
原料：小白菜1把，香菇5朵，油、鹽、耗油、蔥薑蒜各適量。
製作方法：
1、小白菜、香菇淡鹽水中浸泡10-15分鍾後，洗淨。
2、香菇切絲，小白菜切段，蔥、薑切片，蒜切沫。
3、鍋內放油，先爆香蔥、薑。
4、放入香菇絲煸炒至香菇呈透明狀，放入小白菜，加適量鹽和蠔油，快速翻炒。
5、小白菜變軟後放入蒜沫，略炒，關火出鍋。
小提示：小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。
寶寶禦寒食譜六：胡蘿卜土豆炒裏脊
原料：土豆2個，胡蘿卜1個，豬裏脊肉適量，青椒1-2個，油、鹽、蔥薑蒜、生抽、料酒、澱粉、香醋各適量。
製作方法：
1、把胡蘿卜和土豆洗淨去皮並切成厚約2~3毫米的小菱形片，把裏脊肉洗淨切薄片待用，薑切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。
2、把切好的裏脊加入料酒拌勻，再加入生抽抓勻，最後加入澱粉抓勻醃製5分鍾。
3、鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
4、接著放入裏脊肉片翻炒均勻，當裏脊肉片變色後，加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻，接著加入香醋翻勻，以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。
5、當土豆片略變色時，加入適量的鹽翻勻，再加入青椒翻炒約半分鍾即可出鍋裝盤。
小提示：胡蘿卜味甘平，食之補脾健胃。胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內髒功能和血液運行，從而達到調理內髒、暖身、滋養的功效。
原料：蘑菇100g，萵筍250g，雞蛋2個，油、鹽、蔥各適量。
製作方法：
1、雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。
2、萵筍去皮，洗淨切絲，蘑菇洗淨切片。
3、鍋裏油熱，放下萵筍絲煸炒一下。
4、待萵筍絲稍微有些發蔫，倒入開水，煮開1分鍾。
5、放入蘑菇片煮開2分鍾，放入炒好的蛋皮，煮開，放點鹽，放些蔥花即可。
小提示：常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，對寶寶的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。
看了上麵的介紹，媽媽們應該對於適合寶寶食用的營養、禦寒的食物烹飪方法有所掌握了。在寒冷的冬季，在家就可以都給孩子們準備這些以營養又健康的美食了，讓還在在冬季更加的健康防止患上疾病。
