雞蛋在我們生活中是常見的營養食物，在我們的生活中大家都可能經常的食用雞蛋，雞蛋的營養豐富多吃雞蛋可以給我們補充身體所需的各種的養分。特別是在早餐的時候，如果每天能保證吃一個雞蛋，日積月累身體就會積攢很多的健康。有的朋友在生活中錯誤地認為多吃雞蛋會升高血脂，其實這樣的擔心是沒有必要的。隻要每天做到早晨吃一個雞蛋對身體是非常有好處，下麵小編就具體的為您介紹一下，早餐食用雞蛋對身體的極大好處。
補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
增加飽腹感：雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
有助減肥：早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控製體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質——乙酰膽堿的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
提高警覺性：雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
保護視力：蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
通過小編上麵的介紹我想大家對於，雞蛋的營養有了新的認識。各種美食在生活中都能給我們身體提供營養，但是大家還要注意食用的方法，有了正確的方法才能更加保證營養被身體所吸收，所以建議大家還是早上每天來吃雞蛋比較好。
