黑芝麻在延緩頭發變白及治療少白頭上是人所共知的，這是秀發變黑常見的食療方配料之一，多吃黑芝麻及其他堅果，能夠補充足夠的養分給人們的腎髒，通過腎髒的調整來改善毛發形象、使白發變黑。當然，並不是說黑芝麻吃多一些就好，要有一個度的掌握。

　　揭秘黑芝麻防治白發

　　中醫有一個說法：黑芝麻，白發令黑，九蒸曬、棗肉丸服，其意思就是把黑芝麻，蒸過之後再曬。如此反複九次，與黑棗肉混合成藥丸再服用，可以使白發變黑。至於這樣做到底有沒有效果，無從得知，但至少說明黑芝麻在護發養發方麵還是有口碑的。

　　從營養學分析

　　黑芝麻中含有大量的蛋白質和脂肪，糖類、維生素、卵磷脂還有鈣鐵等成分。它富含的蛋白質、多種微量礦物質及不飽和脂肪酸等都是頭發生長所必需的營養元素，所以食用黑芝麻可以養護頭發，防止脫發和白發。

　　維生素B是我們人體不可缺少的微量元素，它可以幫助我們促進血液的循環，對頭發有著一定的滋潤作用，可以幫助我們防止頭發幹枯。

　　卵磷脂這種物質在人體內發揮了很大作用，在頭發問題上也有其功能，它同樣可以防止脫發和白發。維生素B和維生紊E也都是必要的生發營養素。

　　經過如此分析，可見，食用黑芝麻對頭發是很有好處的。可這並不代表，黑芝麻是治療白發的不二法則。研究顯示，現代的年輕人白頭發的越來越多，主要是因為壓力過大，可見，精神因素對於頭發也有其主要影響。

　　醫學研究證實，憂愁、緊張、焦慮都是導改白發的重要原因。因此，在攝入黑芝麻的營養的同時，也要調節心情，否則，黑芝麻能起的作用很小，更何況，黑芝麻的怍用很大程度上是防白發和養發，而非根治。

　　雖然黑芝麻可以防脫發，可以又有人指出，如果是過度的食用黑芝麻反而會適得其反，過量的食用會容易導致脫發。