葉黃素是人體必需的一種有益物質，但是人體卻不能自身合成此類物質，那麼我們該如何攝取從外界環境中攝取葉黃素呢？相信這也是很多保健人士最關心的問題。
葉黃素無法由人體自行合成必需由食物吸收，主要存在一般的深綠色蔬果中，例如：甘藍、菠菜、綠花椰菜、香菜、南瓜、豌豆、芥菜、玉米、奇異果、葡萄、柳橙等。每人一天大約需攝取6毫克的葉黃素，需要量隨著用眼時間的長短，生活習慣是否良好與傷害因子是否嚴重等因素而不同。
如果您不常食用這些有益眼睛的食物，也可藉由服用含葉黃素的健康食品或添加物來補充。雖然老化性視網膜黃斑區病變和白內障這兩種疾病通常年紀較大時才會發生，但並不代表隻有中老年人才須補充葉黃素，葉黃素的補充還是越早越好。但葉黃素必須長期服用，才可得到效果，症狀不佳者需增加攝取量，應遵照醫師建議(一天最高攝取量可達20mg)。
