排骨的做法大全

1、糖醋排骨的家常做法

排骨過熱水，在鍋裏燒開後撈出備用。然後準備一些番茄醬，或者是番茄。在鍋裏加上少許的油，將番茄醬放進去，然後爆炒，加入一些蔥末，薑末，醋，食鹽，進行爆炒。把排骨在另一個鍋中加水，煮十幾分鍾，煮熟後，放入番茄汁的鍋中，然後在加入少量的水，使番茄汁入味在排骨中，然後汁差不多收好之後，在鍋裏加上香油和醋，這樣的味道就會更好。

2、紅燒排骨的家常做法

排骨過熱水，在鍋裏燒開後撈出備用。然後準備一些番茄醬，或者是番茄。在鍋裏加上少許的油，將番茄醬放進去，然後爆炒，加入一些蔥末，薑末，醋，食鹽，進行爆炒。把排骨在另一個鍋中加水，煮十幾分鍾，煮熟後，放入番茄汁的鍋中，然後在加入少量的水，使番茄汁入味在排骨中，然後汁差不多收好之後，在鍋裏加上香油和醋，這樣的味道就會更好。

3、排骨米飯的做法

把排骨過熱水，把肉上的一些髒東西去除。在鍋中加油，然後使用蔥，薑，胡蘿卜爆炒後，在把排骨直接的加入鍋中，然後愛加入水，食鹽一般燜半個小時左右，愛裏麵在加上水，在燜十分鍾。排骨熟了之後，我們可以把蒸好的大米飯直接的放在排骨上，或者是在加第二次水時，把生大米放在排骨中，然後在加上燜上半個多小時，比較美味的排骨燜飯就做好了。

4、土豆燒排骨

土豆清洗幹淨，把皮去掉，然後切成大塊。排骨過水，把肉上的血清洗幹淨。鍋裏加油，爆炒蔥絲，薑絲，辣椒，把排骨放進去，爆炒後，用老抽提色。少過片時後，加上食鹽，大料，花椒，然後加上開水，一定要加開水，涼水的話，排骨容易有腥味。水開後，在鍋裏加上土豆塊。最好在放進去一些香料，陳皮，枸杞，黨參，這樣燉出的菜和排骨會更好吃。

5、排骨海帶湯的做法

土豆清洗幹淨，把皮去掉，然後切成大塊。排骨過水，把肉上的血清洗幹淨。鍋裏加油，爆炒蔥絲，薑絲，辣椒，把排骨放進去，爆炒後，用老抽提色。少過片時後，加上食鹽，大料，花椒，然後加上開水，一定要加開水，涼水的話，排骨容易有腥味。水開後，在鍋裏加上土豆塊。最好在放進去一些香料，陳皮，枸杞，黨參，這樣燉出的菜和排骨會更好吃。

參考文獻