山藥的作用

1、山藥禁忌

糖尿病人是不能吃山藥的，因為山藥裏麵含有大量的澱粉，屬於根莖類的食物，所以說過多的食用會導致血糖的升高，還有愛吃火鍋的人也不能吃山藥，山藥在吃火鍋的時候食用會使山藥變得容易上火。然後就是吃山藥的時候不能同時服用一些蘇打片等等的堿性藥物，會使山藥裏麵的澱粉酶失效。然後就是男性患有前列腺，女性患有乳腺癌的都不能食用，山藥會在人體合成荷爾蒙。

2、山藥的作用

山藥能夠有效地預防動脈硬化，還有一些冠心病，因為山藥能夠給人體供給大量的一個黏液蛋白，這種多糖蛋白的混合物，對於人的身體是有很好的保健作用的，能夠預防心血管的脂肪沉澱，不會出現過度肥胖的情況出現。還有就是山藥有很豐富的纖維素，能夠降低膽固醇，因為它含有的膳食纖維會減短食物通過小腸的時間，所以對於膽固醇的吸收會減少。

3、懷孕能吃山藥嗎

懷孕的女性當然是可以吃山藥的，如果孕婦本身是有腸胃不適的疾病的，吃山藥是比較好的選擇，能夠清理腸胃，同時有很好的排毒作用，所以說，山藥在懷孕的時候吃食很有好處的。另外，吃山藥的時候要選擇粗一點的，不能選細條的，不然沒有多少營養，並且也不好吃。懷孕的女性吃山藥最好是用來煲湯，這樣的營養更利於吸收，同樣，如果有賬期的情況出現也可以喝一些山藥湯，這樣可以緩解症狀。

4、山藥癢手怎麼辦

山藥皮可能會引起有些人皮膚的一些輕微過敏，如果出現了過敏的情況可以把兩隻手放到鹽水裏麵或者是醋水裏麵，一會時間就能夠緩解過敏的症狀。或者是直接把醋倒在過敏的地方就可以了。因為山藥的粘液裏麵有一些植物堿，所以說接觸到了皮膚會有皮膚刺癢的情況，而山藥皮裏麵的皂角素也會使手弄的癢癢。所以說用醋的方法主要是一個酸堿中和的作用。

5、山藥過敏

山藥過敏是因為山藥裏麵含有的一種皂角素，而這種皂角素會使皮膚非常的癢癢，也就是出現了過敏的情況，另外的是山藥的粘液裏麵有一種植物堿，皮膚如果有了接觸就會感覺到刺癢。所以說可以使用一下酸堿中和的辦法來治療這個過敏的情況，把醋直接倒在手上過敏的地方，或者是用鹽水泡手，這樣能夠去除掉導致手癢癢的皂角素。或者是用一點風油精來緩解症狀。

參考文獻