牛排怎麼做才好吃

1、牛排幾分熟好吃

一般的冷排可以做成三分熟、五分熟、七分熟和全熟。至於幾分熟的牛排更好吃，應該是仁者見仁智者見智，不同喜好的人選擇是不一樣的。三分熟的牛排幾乎還是生的，會在牛排上看到一些紅紅的血絲的，但是這樣的牛排吃起來非常的嫩，牛肉的味道非常濃，五分熟的牛排基本上也是這樣的。如果製作成七分熟的，牛排相對會熟許多，但是口感也就遠不如三分熟、五分熟的嫩了。全熟的牛排沒有血絲，但是嚼起來口感要幹硬一些。

2、牛扒和牛排的區別

牛扒就是牛排，這是在不同地方的一種不同的稱呼，這是一種西餐。牛排一般都是選擇牛脊肉，有的是純肉，有的是加上了一些筋、肥肉等，選擇的部位不同，牛排的製作方法不同，口感也就不盡相同了。而且在吃牛排的時候，每個人的喜好不同，會選擇三分熟、五分熟、七分熟和全熟的牛排，不同程度的生熟，帶給人的口感也是不同的。

3、 牛排有八分熟嗎

牛排是有八分熟的。雖然牛排在製作的時候主要是分為三分熟、五分熟和七分熟，但是一些人不習慣吃夾生的牛排，甚至還帶有血絲的牛排，所以往往會選擇八分熟的牛排，這樣的牛排基本上就是全熟的牛排了，在這樣的牛排中不會看到血絲，熟的比較好，但是這樣的牛排沒有三分熟、五分熟牛排所具有的鮮嫩多汁的口感，往往會讓人感覺到牛排比較幹，比較硬，口感不太好。

4、牛排的做法大全家常

每個人的喜好不同，製作牛排的方法也就不同了。最簡單的一種製作方法就是先把牛排用小鐵錘敲打拍鬆，然後把洋蔥、大蒜、蠔油、黑胡椒等調料放進牛排中，攪拌均勻醃製十分鍾。在鍋中加入適量的油燒熱，把醃好的牛排放進去煎製，可以根據自己的喜好，煎成三分熟、五分熟、七分熟等，放入盤中，在加上一些洋蔥、西蘭花等配菜就可以享用了。

5、牛排汁的做法

製作的牛排是不是好吃，牛排汁也是非常關鍵的，所以要掌握牛排汁的製作方法。比如黑椒汁，就是先在鍋中加入適量的油，燒熱後，放進去洋蔥碎、蒜末、炒出來香味後加入黑胡椒粉，用小火慢炒，等到黑胡椒味出來後，加入適量的燒汁慢慢的燉五分鍾，在加入適量的淡忌廉等調味品就可以了。這時候如果牛排煎好了，把製作好的黑椒汁澆在牛排上就可以享用了。

參考文獻