烏魚湯的功效

1、烏魚湯的功效與作用

烏龜湯是一種營養價值極高的一種肉湯，不僅可以補充到人體必需的優質蛋白、微量元素等多種有效物質，也可以發揮出較為顯著的補脾利水、補心養陰以及去瘀清熱等一係列食物功效，因此患有水腫、濕痹一類疾病的人群就可以多吃一些。另外，烏龜也具有一定的保肝效果，在臨床醫學方麵還可以用作肝腹水以及肝硬化患者的食療用食品。

2、烏魚湯怎麼做

烏龜湯吃起來肉質新嫩，且含有豐富的氨基酸等營養，是極具滋補益身作用的一種健康肉食。而關於該種食物的做法步驟十分簡單易學，應該先將烏龜去鱗切塊，用清水清洗幹淨備用，之後在鍋中加入適量食用油燒熱，並將烏龜倒入開始煎製，在變熟後加入適量開水，加蓋用中火燒製二十分鍾左右，最後再添加一些蔥花、食鹽等幫助調味即可。

3、西紅柿烏魚湯

西紅柿烏魚湯的滋補效果非常顯著，主要可以起到去淤生新、補血生肌和去濕利尿等多種功效。同時該湯的味道也是極為鮮美的，且製作方法也比較簡單，具體來說應該先將烏龜處理幹淨並切成大小合適的塊狀，然後放入到炒鍋中煎製，在八成熟時倒入適量開水開始煮製，隨後在將備好的西紅柿塊加入，並添加食鹽、味精等各種調味品即可。

4、酸菜烏魚湯

酸菜烏魚湯是一種家常肉湯，其綜合了兩種食材的營養價值，對於脾胃等多個器官功能有促進效果，還能輔助緩解水腫、腳氣等疾病。而如果想要燉製出鮮美細嫩的酸菜烏龜湯，就需要掌握住其中的一些烹飪技巧，首先應該備好各種食材，且要使用炒鍋將烏龜塊煎熟，隨後倒入開水燜煮半個小時，在快要變熟時添加酸菜以及各種調味品即可開始食用。

5、烏魚湯怎麼燒

烏龜湯的燒製方法相對來說比較簡單易學，首先需要做好一係列準備工作，其中較為關鍵的一步就是將烏龜殺好去鱗，並切塊清洗幹淨。之後就可以在炒鍋中加入一些食用油，待油熱後倒入烏龜塊翻炒至八成熟，隨後直接倒入適量開水，轉為中火開始燉製，經過半個小時左右時加入胡椒粉、食鹽調味，這時鮮美細嫩的烏龜湯就可以製作成功了。

參考文獻