怎樣做芝士蛋糕

1、怎樣做芝士蛋糕

準備奶油奶酪二兩，奶油一兩，雞蛋二個，酸奶80克，低粉適量。把奶酪和酸奶混和在一起，加糖，再加適量低筋粉，攪勻，把蛋白打發後放到鍋中，然後準備模具，把原料放到模具中，最好是用六寸的模具，然後把模具放到烤箱中，160度差不多一個小時左右就可以了。烤出來後，最好放到冰箱中冷藏一下，味道會更好。芝士蛋糕的營養豐富，有利於促進消化。

2、什麼是芝士蛋糕

芝士是外來語，就是奶酪或幹酪的意思，芝士蛋糕也就起司蛋糕，是西方國家常吃的一種甜點，有原味的，也有其它口味，如巧克力味、香草味等。它的表麵常會做一些點綴，如放草莓或藍莓等。或是表麵塗一層蜂蜜，芝士蛋糕質地柔軟，口感要比其它蛋糕更濕潤，比較綿軟，有些入口即化的感覺。芝士蛋糕的營養豐富，因為乳酪的原因，有促進消化的作用。

3、烘焙芝士蛋糕

準備適量奶酪，牛奶、糖、低粉、雞蛋、檸檬汁和黃油。先把牛奶和奶酪放到鍋中，在鍋中放少許水，然後慢慢攪動，化開。加入黃油，繼續攪動，直到完全融合。然後再加入蛋黃，繼續攪動，最後放入低粉，攪動均勻，準備蛋糕的模具，把食材放到模具中，然後放到烤箱裏麵，180度預熱，把檸檬汁擠到蛋清中，打出發泡，放到烤箱中。

4、芒果流心芝士蛋糕

芒果流心芝士蛋糕是很美味的蛋糕品種，它的主要原料是芒果和忌廉芝士。準備蛋糕切片、芒果、魚膠粉、糖和忌廉芝士。把蛋糕片放到模具中，把魚膠用溫水化掉，要隔水進行融化。然後把忌廉芝士放糖，打出滑身，再加入奶油。把芒果打成糊後放入，加入魚膠水後攪拌均勻，再把食材倒入模具中，然後放到冰箱中冷藏兩小時左右就可以食用了。

5、榴蓮芝士蛋糕的做法

準備奶油芝士、原味酸奶、淡奶油、雞蛋、低粉、榴蓮幹、餅幹和黃油。把榴蓮幹打成末，把餅幹碾碎，加入黃油，拌勻。把奶油芝士化掉，然後用打蛋器拌炊，加糖，再加雞蛋，攪勻，再加入低粉攪勻，放入榴蓮粉和淡奶油，攪勻。再加入檸檬汁和香草精，放入酸奶，然後用網過慮一下，再倒入模具中，用烤箱180度一個小時，開始烤製，即可。

參考文獻