大蒜的功效及作用

1、大蒜冰糖水

大蒜冰糖水有殺菌化痰止咳的效果。對於風寒感冒有很好的預防效果。它的製作方法很簡單，首先準備20克大蒜和30克的冰糖。然後把，大蒜切成薄片放在旁邊靜置10分鍾。接著在鍋裏放入適量的清水煮沸之後把大蒜和冰糖都放進去。把火調成小火後蓋上蓋子煮15分鍾左右的時間就可以用了。如果出門凍到了有點想感冒，可以喝一碗這個，能有效幫助預防感冒咳嗽的發生。

2、大蒜的功效與作用

大蒜有殺菌消炎的作用，因為裏麵含有硫化合物。對於多球菌真菌杆菌等都有很好的殺滅作用。可以說，大蒜是目前所發現的天然植物中抗菌能力最強的植物。它對於預防腫瘤和癌症也有一定的功效，因為大蒜裏麵含有硒這種物質，它能夠幫助預防癌細胞的生長和腫瘤細胞的生長。科學家研究發現身體裏含硒量比較高的人群癌症的發生率最低。大蒜還有排毒清腸的功效，因為它能夠刺激胃黏膜的分泌。

3、大蒜水治咳嗽

大蒜水有殺菌的作用，大蒜配合冰糖熬成水可以治療咳嗽，有止咳化痰的功效。尤其是因為風寒感冒導致的症狀有很好的效果。春秋是感冒多發的季節，天氣變化比較厲害的時候，可以熬一些大蒜冰糖水幫助預防感冒的發生。製作方法很簡單，首先準備好大蒜把它切成片。然後在鍋裏加入適量的清水燒開之後把大蒜和冰糖放進去，煮大約15分鍾左右的時間關火就可以用了。

4、蒸大蒜水

本打算水對於治療咳嗽也有一定功效。主要是因為它有消炎殺菌的作用。可以去市場上買些新鮮的大蒜，取出4到6瓣拍碎之後放到碗裏，然後再往裏加兩顆冰糖再加上小半碗水。準備一個大鍋等水燒開之後把碗放進去蒸，真的時候把火調成小火。蒸大概15分鍾左右的時間就可以出鍋了。等蒸大蒜水變溫的時候可以喝下。一天喝1到2次就可以了。能夠幫助預防和改善咳嗽的症狀。

5、大蒜發芽能吃嗎

蒜發芽是可以吃的。大蒜在各個生長階段都不會產生毒素，所以我們可以放心使用。隻要它沒有發生黴變腐爛，對身體就沒有什麼害處。大蒜頭收獲一段時間過後會有一段時間的休眠期，大約是在2到3個月的時間。等到休眠期過後，隻要溫度適宜就會發芽長葉子。所以我們經常會看到大蒜出現發芽的情況。僅僅是口感不一樣了，所以沒有什麼好擔心的。

參考文獻