蓮子的做法

1、蓮子怎麼吃最好

首先想要直接食用蓮子的話，可以去掉中間的綠色的蓮心之後生吃。生吃的功效就是降火，它的口感甜甜的帶一點脆脆的感覺，但是注意千萬不要進食蓮心，因為蓮心的味道是苦澀的，一般人不能接受這種苦澀感。蓮心很苦但是可以去火，蓮心可以取出來曬幹之後泡茶喝，是非常有營養價值的。如果要用蓮子煮粥的話，建議一定要去除蓮心。

2、蓮子銀耳湯的做法

蓮子銀耳湯具有健脾潤膚等功效，蓮子也是具有藥用價值的，蓮子去火味道鮮美，而且製作蓮子銀耳湯的成本低，物美價廉，無論是老年人還是小孩食用蓮子銀耳湯都是百利無一害的。首先要準備的材料有：蓮子、銀耳、紅棗、枸杞。注意蓮子一定要去掉蓮心，把這些材料經過加工變成小塊狀。加工好之後，放到砂鍋裏煮大概一個小時，美容養顏的蓮子銀耳粥就做好了。

3、蓮子的功效是什麼

中醫專家認為蓮子是一種非常好的藥材，它有補腎、健脾、養心安神等作用。蓮心雖然極苦，但是強心的功效是非常有用的，因為它可以降低血壓，擴張周圍的血管從而起到強心的作用。因為蓮心極苦，所以達到了很好的去火功效，有助於睡眠。蓮子中營養豐富，其中鈣、磷、鉀含量非常之高，可以促進凝血、維持細胞的伸縮性等作用。同時也對精子的形成有著中重要作用。

4、蓮子的藥用價值

蓮子具有很高的藥用價值，屬於是涼性有去火的功效，一般在夏季食用的較多，蓮子它是一種比較常見的食物，它的營養價值比較高，含量較為豐富的鈣、鉀、磷等等。同時，中醫認為蓮心歲極苦澀，但是能夠起到安神、精心、健脾等功效。食用蓮子還可以健腦，多多食用蓮子的中老年人可以預防老年癡呆的發生。年輕人食用蓮子，可以起到增強記憶力的功效。

5、蓮子不能和什麼一起吃

蓮子是常見的食材，功效很多，如果經常大便感並且難解或者經常腹脹的人群，應該盡量不要食用蓮子。但是將蓮子搭配南瓜，具有排便通毒的功能。一般的人群，都可以食用蓮子。將蓮子與山藥搭配，便能將蓮子的健脾、補腎的功效發揮到極致。同時將蓮子與木瓜搭配，對於高血壓患者緩解病情也能起到一定的作用。但是千萬不可將蓮子與豬肚搭配，會引起食物中毒。

參考文獻