金針菇的好處

1、金針菇有什麼營養價值

金針菇中含有人體所必要的氨基酸成分，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量都非常的豐富，而且微量元素成分也比較的高，對於小孩子來說，能夠很好的增加智力發育。金針菇中還含有一種特殊的樸菇素，它能夠降低身體中的膽固醇，預防一些肝髒疾病，有積極的預防作用，還能夠增強身體的生物活性，促進我們身體的新陳代謝，對生長發育也有非常好的好處。

2、金針菇不能和什麼一起吃

金針菇有非常高的藥用價值，但是和某些食物一起吃的時候不僅會起不到效果，反而會引發一些不良的反應，如果金針菇跟牛奶一起吃可能會引發一陣心絞痛，金針菇如果跟驢肉一起吃會引起腹瀉和消化不良，金針菇如果跟一些海鮮吃會破壞金針菇中含有的維生素b，導致營養開始流失。而一些沒有熟透的金針菇中含有秋水仙堿，對人體有非常嚴重的影響。

3、金針菇炒雞蛋

金針菇炒雞蛋是一道非常常見的食物，吃起來脆嫩，香味撲鼻，營養十分的豐富，金針菇去根部洗幹淨用開水焯一會兒，瀝幹水分備用，準備一個雞蛋，打成雞蛋液，在鍋中熱油，滑炒雞蛋，盛起。在鍋中留一些油，然後倒入金針菇，加入少許的鹽，快速的翻炒一段時間，再倒入已經準備好了的雞蛋，炒至均勻之後，盛入盤中，然後再加上一些紅辣椒就可以。

4、孕婦可以吃金針菇嗎

金針菇也被稱為是毛柄金錢菇，菌蓋比較的小，顏色呈黃褐色，或者是淡黃色，金針菇的營養成分非常的高，它含有的氨基酸，跟人體中的營養元素非常的接近，所以非常有利於兒童的智力發育，金針菇中含金量非常的高，是一種高鉀低鈉的食物不僅能夠預防和治療一些肝髒疾病，也非常的適合一些高血壓的患者和中老年人來吃，能夠有效的增強身體活性。

5、金針菇減肥

金針菇中不含有葉綠素，所以不能進行光合作用，所以他的身體那也沒含有碳水化合物，那麼它自然的熱量就會變得特別的低，金針菇的口感和營養都比較豐富，對減肥來說確實是比較有幫助，經常的吃金針菇能夠降低身體的血脂和血糖，所以也被稱為是減肥菇，是一道非常在國內外受歡迎的菜肴，素食金針菇湯，熱量比較的低，又能夠增加人的飽腹感。

參考文獻