菜刀是最常見的廚房用具之一，今天小編教大家如何保養，菜刀全靠保養，隻有保養有道才能用得持久，當然除了保養方法介紹，還會教大家怎樣磨刀快哦!別的不多說了，趕緊來看看吧。
怎樣保養菜刀?
1、刀用完後，用潔布擦幹淨晾幹或塗少許油，防止刀身氧化生鏽，失去光度和鋒利。
2、刀用完後，要插在刀架上，不要隨手亂丟，避免碰損刃口。
3、刀要經常磨，磨刀時要做到正反次數一致;磨兩頭帶中間。
怎樣磨刀快?
鹽水磨刀快。用鈍的刀，先放在鹽水中泡上20分鍾，然後在磨刀石上磨，邊磨邊澆鹽水，既能磨的快，又可延長倒的使用時間。
菜刀防繡、除鏽法
用少量生石灰加適量幹淨水，盛在一個容器內把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用時取出，用過後放進去，既幹淨又能防止生鏽。另外，每次用後滾水澆一下，也可防鏽。
如果菜刀已經生鏽但不嚴重的話，可用以下方法除掉：A.可用食醋擦洗一遍，然後用溫水洗，即可除掉;B.用食鹽適量，加少許水，洗擦鏽處;C.用淘米水浸泡，即防鏽又除鏽。
菜刀腥臭味可用生薑除
菜刀切過魚或蔥蒜等物，會留有腥臭氣味，如果消除刀上的腥味，用生薑擦刀，可去除腥味。
溫馨提示：通過以上全麵介紹，相信大家已經迫不及待的想拿自家的刀做實驗了吧!以上菜刀的保養方法確實很實用，有需要的朋友趕緊收藏起來吧!
