豆腐的做法大全,麻辣豆腐是經典川菜之一,麻辣鮮香、超級下飯,喜歡吃這道豆腐佳肴的朋友一定要學會這道菜的做法,以下就是相關介紹。
材料:
豆腐一斤,豆瓣醬1大匙,生薑一塊,小香蔥三四根,花椒粒適量,鹽,紅辣椒油,胡椒粉,雞精各適量,濕澱粉1大匙
做法:
1.生薑切碎,油燒熱放入花椒和生薑碎,出香味後倒入豆瓣醬炒香加水適量(能漫過豆腐就行)。
2.豆腐塊放入鍋中大火燒開放鹽,胡椒粉,紅油(主要是為了增色的)少許,轉小火煮至水變得很少(要記得攪拌或者晃晃鍋,盡量輕點,以免豆腐都給攪碎了)。
3.加入濕澱粉開大火收汁,最後撒上切好的小香蔥即可。
豆腐的做法大全,麻辣豆腐的做法,你都學會了嗎?此菜簡單方便,喜歡的朋友就趕緊學著做一做吧。