雞蛋是我們日常生活中不能缺少的食物之一，我們經常在買回雞蛋之後就習慣性的放大冰箱裏進行保存，這好像已經是非常正常的一件事情，但是雞蛋放到冰箱保存好嗎?
其實，在雞蛋的表麵天然覆蓋著一層抑菌物質，外麵的微生物很難侵入，因此並不容易變質。雖然很多人覺得雞蛋的外殼髒兮兮的，可能還沾著糞便、雜草和泥土。其實這些卻是雞蛋的天然屏障。不過，在超市裏購買的成盒包裝的雞蛋都已經經過了人工的清洗和消毒，雖然髒東西被洗掉了，外麵的那層“保護膜”也被除去了。
所以，在市場裏買的“髒兮兮”的雞蛋，是可以不用放冰箱的。隻要放在幹燥通風、陰涼避光的地方就可以了。
知道了雞蛋需不需要放冰箱保存要視情況而定，但是在超市裏買的光鮮幹淨的雞蛋，就一定要放入冰箱冷藏。
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