1、發病原因
口蹄疫病毒（foot-and-mouthdiseasevirus，FMDV）屬於小RNA病毒科口瘡病毒屬（aphovirusgenus），外形呈球形，正20麵體對稱，直徑30nm，無囊膜，分子量為6.9×106，完整的病毒為單鏈RNA，基因長度為8.5kb，完整病毒顆粒核酸占30％，蛋白質占70％。結構基本明了，由5UTR、3UTR和ORF組成，其中ORF內含VP1結構基因，VP2、VP3非結構基因和起始密碼號和終止密碼子等。VP1與病毒的免疫原性有關，也是病毒主要抗原所在位點。
病毒多型，有7個血清型，65個亞型，其7個血型為A、O、C，南非SATⅠ、SATⅡ、SATⅢ、亞洲Ⅰ型，以O型為常見。A型又分為32個亞型，O型11個亞型，C型5個，南非Ⅱ型3個，亞洲Ⅰ型3個亞型，最近報道口蹄疫亞型已增加到70個以上，各型無交叉免疫現象。
病毒對外界環境抵抗力很強，自然條件下，含毒組織和受汙染的廢料其傳染性可達數月，高溫和陽光對病毒有殺滅作用，酸、堿對病毒有較強的殺滅作用，1％～2％氫氧化鈉溶液，30％草木灰水，1％～2％甲醛溶液有效，酚、乙醇、氯仿無效，該病毒對熱敏感，60℃30min滅活，80～100℃立即滅活。
2、發病機製
病畜經損傷皮膚和消化道黏膜感染人體繁殖並擴散附近細胞，在皮膚上形成水皰，然後病毒進入血液引起病毒血症和皮膚、器官組織病變和相應症狀，胃和大小腸黏膜可見出血性炎症。另外，具有診斷意義是部分病毒有心肌病變，心包膜有彌散性及點狀出血，心肌切麵有灰白色或淡黃色斑點或條紋，好似老虎身上的斑紋，故稱虎斑心。
本病由於皮膚損傷，皮膚完整性被破壞，故可因患者抓撓誘發皮膚細菌感染或者真菌感染，通常繼發於體質低下，或長期使用免疫抑製劑以及有灰指甲等真菌感染的患者，如並發細菌感染可有發熱、皮膚腫脹、破潰及膿性分泌物流出等表現。嚴重病例可導致膿毒血症，故應引起臨床醫生的注意。
1、潛伏期
人的潛伏期為2～6天，人體發病過程和易感動物十分相似，表現為體溫升高，口腔發熱、口幹、口腔黏膜潮紅，出現水皰。手足部位的皮膚亦出現水皰。
2、前驅期
病狀不明顯，常表現為全身不適、疲乏、伴有口腔、舌咽局部充血和頸淋巴結腫大。常為輕微頭痛、不適及發熱。
3、發疹期
病毒侵入處出現原發皰疹，體溫可達39℃伴頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉，少數可至低血壓、心肌炎等。在指端皮褶和指掌麵有蜇刺感和燒灼感，發生水皰的先兆為指掌部。有時口腔黏膜也可發生水皰，口腔內形成的水皰則凸出而飽滿，周圍有充血區，初發時水皰液澄清而呈微黃色，原發性水皰消退後5天內還會出現繼發性水皰。足部、掌蹠部，因皮膚較厚，發生的水皰平坦。口腔水皰影響飲食吞咽。
4、恢複期
高熱數天後進入此期多數患者如能及時對症治療，常可在2周內完全康複，無後遺症，嬰幼兒和體弱兒童和老年患者，可有嚴重的嘔吐、腹瀉、心肌炎、循環紊亂和繼發感染。如不及時治療可招致嚴重的後果。
一定要加強管理和檢疫，此病是人畜共患疾病，當有疑似口蹄疫發生時應及時上報，同時嚴格實施局部封鎖、隔離、消毒和治療綜合措施，凡與病畜有密切接觸的工作人員應注意口蹄疫病變典型易辨認，故結合臨床病學調查不難作出初步診斷
1、血象
白細胞總數和中性粒細胞大多正常。
2、血清學試驗
ELISA是目前檢測FMDV感染較為常用的診斷方法，其與補結試驗，中和試驗及間接血凝抑製，免疫擴散沉澱試驗相比較，具有靈敏，快速，價廉等優點。
3、分子生物學技術
RT-PCR是最常用的特異性核酸診斷方法，其他如核酸雜交，DNA重組技術，核酸序列分析，核苷酸指紋分析等，對該病有診斷和科研價值。
食用清淡性涼利濕之物，慎用辛辣、油膩之品。穀類大多甘平或偏涼，一般均可食用；其中，薏苡仁清熱利濕，綠豆、赤小豆清熱解毒，煮粥或煮湯飲用均可，攻邪而不傷正，補益而不戀邪。魚蝦性發，均不宜食用。蔬菜水果除韭、蔥、辣椒等性熱之品外，一般均可食用；其中，馬齒覓、芹菜、慈姑、鮮藕等尤長於清熱解毒涼血。熱重傷津者，宜選用西瓜、梨、絲瓜、冬瓜、番茄等，或生食或擠汁，或煮湯代茶飲。
無特異性的治療方法，以對症治療為主。如降溫、給予營養製劑，口腔局部可用清水、食醋或0。1％高錳酸鉀溶液衝洗，糜爛麵可塗1％～2％明礬或碘酊甘油（碘7g、碘化鉀5g、乙醇100ml、溶合後加入甘油10ml）或口腔局部用3％過氧化氫溶液或1％高錳酸鉀溶液漱口。手、足患部塗以各種抗生素軟膏如青黴素、氯黴素、鏈黴素等治療水皰爛斑效果較好，可以防止繼發性細菌感染。