方承康 主任醫師
南昌大學第一附屬醫院 中醫科
別名: 杯麵, 快熟麵, 碗麵, 即食麵, 速食麵, 公仔麵, 泡麵
南昌大學第一附屬醫院 中醫科
方便麵,方便就是它的主要特征,它是完美口味的快餐,超市裏都有賣,又有好多種口味,讓你盡情挑選,可以用鍋,煮著吃,也可用微波爐,麵條更加筋道。方便麵按工藝劃分主要有:油炸方便麵、非油炸方便麵、濕法方便麵三種。按工藝流程方便麵設備主要分三類:油炸方便麵傳統設備、非油炸熱幹風設備、TOM濕法方便麵生產設備三種。
在方便麵的麵塊和調料包中,人體必需的6大營養素--水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了,因此營養比較全麵。
不經常吃方便麵對身體不會產生影響。
少吃。 方便麵不能代替一餐。食用方便麵時要注意搭配蛋類、肉類、奶類、豆類蔬菜、水果等食物,做到膳食營養平衡。方便麵中可能含有多種食品添加劑,對於胎兒的生長發育不利。
方便麵是用飽和脂肪酸油炸所成,其較日常家用油炸(油炸程度相同)的食品“熱氣”低點,所以上火也不會太明顯。
油包料包放一半 最好每月就吃一次。
其實泡麵裏更大的問題不是食品添加劑,而是含鹽量過高的問題,吃泡麵時,湯料包可酌情放入。一般現在桶裝麵裏麵,有三種調味包--油包、蔬菜包、調料包,除了油包外,其他兩種都是含有鈉的。所以這三包料最好不要全都倒入,每種倒半包就可以了。
1.看色澤:凡是麵餅呈均勻乳白色或淡黃色,無焦、生現象即為合格方便麵。
2.聞氣味:好的方便麵氣味正常,無黴味、哈喇味及其他異味。
3.看外觀:好的方便麵外形整齊,花紋均勻。
4.看複水:麵條複水後無明顯斷條、並條,口感不夾生、不粘牙的為合格方便麵。
方便麵除了是可以速食食用外,在某些地區也有人以烹調的方式食用方便麵,例如以一般煮麵條的方式煮方便麵。
方便麵貯存期間,應置放於陰涼、濕氣低的地方,避免陽光直射,以避免油脂的氧化。在室內,方便麵也要避免置放於燈光下,以避免油脂快速劣化。 在夏天,一般以一個月為宜;冬天則可貯存三個月。
答 我現在已經懷孕兩個多月了,懷孕之後胃口一直就不怎麼好,這幾天我特別想吃方便麵,總是擔心吃了對寶寶發育
答 我最近發現自己又長胖了,肚子上的贅肉特別的多,最近一段時間我想減肥,我卻總是聽人說吃方便麵沒有營養,
答 我家小孩現在已經六歲了,這兩天孩子有點感冒,孩子的胃口比較差,今天孩子一直說想吃方便麵,可是我怕這方
答 我現在懷孕兩個月,懷孕之後總是不愛吃東西,尤其見到油一點的食物就惡心特別的沒胃口,這兩天很想吃方便麵
答 我的身材特別的胖,最近在體檢的時候被檢查出有一點高血脂,我很擔心一直這樣下去身體出現問題,我最近在減