菠菜怎麼吃才最健康?菠菜裏麵富含的營養價值比較高,而且還富含多種維生素,更是維生素K的最佳補充來源之一,維生素K是骨骼強健營養素,不過幾乎沒人提起,得不到應有的重視。
1、菠菜的分量:有研究證明,每天補充200微克的維生素K,就有維持和提高骨密度的作用。也就是說,每天隻需吃不到100克菠菜,就可以達到這個效果。
2、菠菜的烹飪:維生素K不怕熱,也不溶於水,所以焯菠菜不會引起它的損失。然而,維生素K和胡蘿卜一樣,需要油脂幫助吸收,因而在做菠菜的時候,一定要記得放些油。
3、菠菜的禁忌:菠菜不要和豆腐同食用,豆腐裏含有較高蛋白質、氯化鎂、硫酸鈣,不但會造成鈣質流失,還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。此外,菠菜雖好,但應適量,一次不宜過多。
通過本文的介紹你知道了菠菜怎麼吃才最健康了吧?建議大家在秋冬季節多吃一些菠菜!