菠菜的做法

1、菠菜雞蛋麵的做法

菠菜雞蛋麵製作方法：鍋裏燒開水，直接打入雞蛋，注意雞蛋不能攪拌。麵條下鍋，鍋裏放適量醬油，麵條快煮熟的時候放入菠菜葉，一分鍾左右菠菜雞蛋麵製作成功，起鍋，放適量食鹽攪拌均勻便可食用。菠菜雞蛋麵是清淡食品，適合大多數人吃。但是菠菜中含有較多草酸，結石病患者盡量不吃。菠菜雞蛋麵適合做早餐，製作時間在10分鍾左右，製作過程中還可加入西紅柿。

2、菠菜燉豆腐的做法

菠菜雞蛋麵製作方法：鍋裏燒開水，直接打入雞蛋，注意雞蛋不能攪拌。麵條下鍋，鍋裏放適量醬油，麵條快煮熟的時候放入菠菜葉，一分鍾左右菠菜雞蛋麵製作成功，起鍋，放適量食鹽攪拌均勻便可食用。菠菜雞蛋麵是清淡食品，適合大多數人吃。但是菠菜中含有較多草酸，結石病患者盡量不吃。菠菜雞蛋麵適合做早餐，製作時間在10分鍾左右，製作過程中還可加入西紅柿。

3、菠菜丸子的做法

菠菜燉豆腐的做法：菠菜洗幹淨撕成段，鍋裏燒水，水開之後，菠菜下鍋焯水片刻撈出。豆腐切成小塊，豬肉切成片或者切成絲，放在碗裏，加入生薑、大蔥、料酒，醃製大約十分鍾。鍋裏放適量油，豬肉下鍋炒熟，加入適量水，放入食鹽、醬油，水燒開後下豆腐，煮大約3到5分鍾，下菠菜，再放入適量香油，再煮1到2分鍾左右放入適量食鹽，攪拌均勻後起鍋。

4、菠菜瘦肉粥的做法

菠菜丸子的做法：菠菜洗幹淨後切成碎末，生薑切成薑片，大蒜切成顆粒。鍋裏放少量水，菠菜下鍋焯水一分鍾撈出。鍋裏麵放油，小夥翻炒大蒜和生薑至焦黃色，關火。找幹淨的不鏽鋼盆，盆中放適量開水，把鍋裏的大蒜和生薑以及油脂放入盆中，豬肉切成肉泥，放入盆中，菠菜碎末放入盆中，反複攪拌均勻，加入適量食鹽、料酒、澱粉、香油，再次均勻攪拌。鍋裏放水，把菠菜肉泥捏成丸子，一個一個下鍋，煮熟後撈起便可食用。

5、蛋醬菠菜的做法

菠菜瘦肉粥的製作方法：電飯鍋裏加適量水，大米淘洗幹淨後放入鍋中，蓋上電飯鍋蓋，用煮粥的模式開始熬粥，鍋裏水開始變白的時候，揭開鍋蓋，用勺子攪拌1到2次，在煮粥的時候菠菜洗幹淨，在開水裏焯水，然後切成小段，豬瘦肉切成肉丁和肉絲，大米粥煮大約5分鍾後，放入瘦肉絲和適量的食鹽，繼續煮，大約20分鍾後，放入切好的菠菜，直到粥煮熟後，待涼便可食用。

參考文獻