吃生魚片小心肝吸蟲，在沿海一帶的朋友對於生魚片並不陌生，尤其是在日本很多人都很多喜歡吃生魚片，因為說生魚片營養更加豐富，專家再次提醒朋友們對於生魚片還是謹慎食用為好，因為如果不注意的話很可能會引起肝吸蟲病。
魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層麵粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。所以食用生魚片小心肝吸蟲病。
廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。
吃生魚片小心肝吸蟲，專家表示說大家對於有營養豐富的事物感興趣是非常正常的事情，但是我們在吃的同時還要了解一些關於健康飲食的知識，這樣對於我們的飲食才有幫助。
不是什麼魚類都是可以生吃的我們最常見的生吃的魚類有三文魚，尤其是日本料理做得最多，三文魚的味道是比較容易讓人接受的，而且三文魚生吃才是可以體現三文魚味道鮮美的吃
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