你知道杏有潤肺止咳的功效嗎?

作者:養生專家  時間:2013-05-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

你知道杏有潤肺止咳的功效嗎?-大眾養生網

杏的味道酸酸甜甜很多人都喜歡,但是卻不知道它都有哪些功效。杏分為新鮮的杏,和風幹的杏肉,它不僅有潤肺止咳的功效還是很不錯的抗癌食品。

可供食用的杏,種類多不勝數。鮮杏含豐富蛋白質,還有胡蘿卜素、維他命A、C等抗氧化劑,以及鈣、磷、鐵等礦物質、兒茶素等,營養豐富,可幫助人體對抗致癌物質及遊離基的侵襲。

從中醫角度看,杏性質平和,味帶甘酸,生吃潤肺止渴,幹果亦有同效。但《本草綱目》謂其”有小毒”,大抵是指其種子,苦杏(即北杏)中含氫氰酸,隻食二、三十粒已可令人中毒,甚至致命,但加熱後此成分會被分解,故放湯或煮糖水絕對沒有問題。

甜杏(即南杏)亦有氫氰酸,惟分量較少,而其平喘止咳能力亦較弱。集南北杏研成的杏仁糊,可助排便,兼止咳潤肺。我們日常充作零食的杏仁,亦有相似功效,但藥力稍遜。

除南北杏含有氫氰酸,銀杏(即白果)也含小量氫氰酸,故不宜大量生吃。但生吃有清熱之效,如想嚐試,應限吃十數粒。

銀杏有降膽固醇(即通血管),固腎、止咳之效。虛寒者可將之煨熟配藥,有夜尿者可將之煨熟蘸蜜糖吃,白帶多者可煨之煮雞蛋糖水,惟須注意,時下雖慣用腐竹配白果雞蛋糖水,卻不適宜身體虛寒者飲用。

杏雖然有潤肺止咳的功效,但卻不是適宜所有人食用,而且不能多吃,我們要科學的食用水果,才能達到滋補養生的功效。

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