很多人就會覺得酸奶比牛奶更加有營養，還有的人覺得酸奶的濃度越濃稠越有營養。生活中很多人對酸奶的營養和功效過度地推崇導致很多人盲目地喝酸奶；另一方麵，也有人覺得酸奶隻是一種風味飲料，沒有什麼營養價值可言。這也是很多人對我們常喝的酸奶的一種誤區，我們今天一起了解一下牛奶和酸奶。
1.酸奶就等於牛奶
其實我們看到的酸奶風味的飲料，它們並不屬於牛奶，就是一種純粹口感好的飲料，並不是牛奶，其中的營養成分隻有酸奶的三分之一。所以說這種風味飲料它們並不能與酸奶和牛奶相提並論。真正的酸奶在本質上就是我們常喝的牛奶，因為真正的酸奶在經過純牛奶發酵而成，保留了牛奶所有的營養。並且，酸奶在發酵過程中，還增加了不少的維生素和營養。酸奶更加容易吸收，也解決了乳糖不耐受的人們不能喝牛奶的問題。
2.並不是濃稠的“老酸奶”就更好
酸奶越濃稠，營養價值就也高嗎？真相或許是這樣的。酸奶的營養不在於它的濃稠度，相反越濃稠意味著裏麵的增稠劑有可能更多。在選擇的時候沒有必過分追求“老酸奶”，以前濃稠的老酸奶是因為古老的手藝和做法不同，但是現在工業化生產線下的老酸奶可能更多的是增稠劑和防腐劑。在選擇的時候，不必強行追捧。
3.酸奶加熱喝
喝酸奶都拉肚子怎麼辦？一個小方法教給你，或許對你有幫助。有的人因為腸胃過於敏感，而酸奶多是低溫保存的，在飲用過後常常會發生腸胃著涼而拉肚子請現象，有的人就覺得自己不適合和酸奶。事實並不是這樣，在飲用之前可以將酸奶的溫度稍微升高一點，就能十分有效地解決問題。但需要注意的是，不能夠用微波爐或者開水加熱哦，因為過高的溫度會將酸奶中的有益菌群殺死，可以選擇用溫水浸泡片刻的方式。
