有調查顯示，北京、上海、廣州這三大城市中居民吃早餐的情況分析，吃早餐的人可以達到7成到9成，而早餐食用的多是單調的饅頭、油條，這樣的早餐模式，也不是健康的。
尤其是油條，很多老百姓都喜歡吃，不管搭配豆漿、老豆腐，還是餛飩都算是人們心目中的標配。但它卻存在多種健康隱患，比如說油條烹飪過程中的食用油，很難保證它不是多次使用的。
在外麵吃的人多，油溫一直是處於高溫的狀態，就極易產生化學成分，甚至是產生苯並芘、亞硝胺等致癌成分。即使你在家吃，自己做油條油餅，也很費油。而這些油都被自己吃了進去，又何談健康。
可習慣了吃油條的早餐，不吃油條吃什麼呢?其實我們可以吃燕麥、黑芝麻、枸杞，三種食物搭配起來就是很好的早餐。
燕麥食用起來黏黏的，正是因為它裏麵含有豐富的可溶性膳食纖維。營養師們提倡大家吃粗糧，其中一部分原因就是因為粗糧的膳食纖維含量高，燕麥就是如此。
可以起到增強飽腹感、潤腸通便、延緩餐後血糖水平的好處。在一些研究上還發現，膳食纖維有預防癌症、慢性疾病等作用。按照健康的標準，建議大家每天每人都要吃夠25g~30g的膳食纖維。
我們就可以從早餐開始，吃點燕麥還有助於減肥人群控製體重。而黑芝麻的營養價值也非常高，其中含有豐富的花青素、多酚類物質，兩種營養物質的抗氧化能力都很強，經常吃點黑芝麻的人還能抗衰老、美容護膚。
但大家也不要誤會，大量吃黑芝麻是沒有補腎、讓白頭發變黑的作用，作為一種食材正常補充就好，過量則不建議。對於腸胃不好的人，如果你吃整粒的黑芝麻，會出現腹瀉、腹痛等現象，很可能是多酚類物質對腸胃造成了刺激。
你還可以把黑芝麻磨成粉來吃。最後，放入幾粒紅紅的枸杞，不僅有畫龍點睛的作用，枸杞中還含有葉黃素、維生素A、胡蘿卜素營養成分，可以幫助用眼過度的人起到護眼的作用。
那些經常用枸杞泡水喝的人，也不妨把枸杞用到粥、湯品上，養生效果也非常好哦。
這樣黑芝麻、燕麥，再加上枸杞就是一碗顏色漂亮、營養又高的養生早餐粥了。喜歡吃大米的人，還可以在這個基礎上添加適量的大米，食用起來還會更粘稠。
