天麻，一聽到這個食物的名字，大家肯定就想到了冬至吃“補藥”，在傳統節氣裏，有冬至吃“補藥”之說，老百姓在這一天都會買,如天麻，人參，等這些“補藥”來燉雞，燉鴨，說是這一天吃了這“補藥”，一個冬天都不用補了。其實這是沒有科學根據的的，膳食均衡不是你猛吃一次就可以把人體所需的營養素補充完整的，你平進不補充，體內營養素同樣缺乏。所以平時我們也要“補一補”，一個星期吃一次，能讓我們遠離中風偏癱，遠離心腦血管疾病。
天麻：天麻性平，味甘，歸肝經，對治療腦卒中後遺症期的肢體麻木，手足不遂，風濕痹痛有明顯的效果;天麻對治療因心腦血管疾病引起的半身不遂，有強筋健骨，通絡止痛的效果，另外天麻還能擴張血管，對於眩暈，頭疼等有明顯的療效。
推薦養生食譜。
天麻燉雞：原料：雞塊400克，天麻5克，紅棗20克，枸杞10克，薑片，蔥段各少許。調料：鹽，雞精各2克，料酒18毫升。製作：1鍋中注入水燒開，倒入雞塊，氽去血水撈出;2砂鍋中注入水燒開，放入紅棗，薑片，天麻，枸杞，雞塊，淋入料酒，拌均，用小火燉30分鍾;3放入鹽，雞精，攪拌均勻;4將煮好的湯料盛出，裝入湯碗中，放上蔥段即可。
此藥膳：具有平肝熄風，通絡止痛。雞肉具有增強免疫力，溫中益氣，健脾胃等功效，與天麻同食，具有延年益壽的作用，有利於腦卒中患者後遺症期的康複。
但要注意的是凡病人津液衰少，血虛，陰虛等，均慎用天麻。
