元宵節養生

1. 元宵節吃什麼好

元宵節除元宵這一具有代表性的節日食品外，各地還有許多其他的應節食品。

浙江浦江一帶吃饅頭、麥餅。饅頭為發麵，麥餅為圓形，取“發子發孫大團圓”之意。

台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆幹、油泡、川豆瓣、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶鹹味的糊狀食品。

正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

在山東曲阜，元宵節晚上，戶戶門前燃著用豆麵捏成或用水蘿卜刻成的燈。

2.元宵節飲食禁忌

過元宵節就得吃元宵，這和過中秋節吃月餅一樣，寓意團團圓圓和圓圓滿滿。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，南方的則甜、鹹、葷、素皆有。元宵的外皮以糯米粉為食材。糯米含較多澱粉，黏性高，不易消化，腸胃功能不佳的人、老年人、小孩子，在食用的時候要特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。

另外，吃元宵要當心“燙口”造成不必要的傷害。潰瘍病包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，最好不要吃太甜的食物，以免引起胃酸分泌增加，加重對潰瘍麵的刺激。《傷寒論》特別囑咐說，當人大病初愈，或者病剛剛好的時候，應該“忌生冷黏滑”，所以病人不宜多吃元宵。

3.元宵節食物養生

正月十五鬧元宵。

各式各樣的元宵、湯圓琳琅滿目，都是以糯米為主要原料。《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之穀。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。常見的糯米有白、紫兩色，每百克糯米中大約蛋白質含量7克，碳水化合物含量75克，及各種維生素。通過加工、配料製作成風味不同的元宵、湯圓，但其營養價值遠遠高於一般的米粉。現在人們又在米粉中分別加入果蔬汁(南瓜汁、菠菜汁、芹菜汁、西紅柿汁、菠蘿汁……)，來豐富米粉中的營養素，與此同時，元宵餡料的品種繁多，如棗泥餡、山楂餡、巧克力餡、黑白芝麻餡、玫瑰餡、果料餡、堅果餡、豆沙餡、果汁餡、火腿餡、鮮肉餡等等，讓人眼花繚亂。元宵口味鮮香，配料豐富，尤其是剛剛煮熟，趁熱吃下，妙不可言。

冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有禦寒方麵的特性。元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用，尤其適用於脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

煮元宵四大竅門

開水下：水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

慢火煮：待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。

點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。

及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。

另外，品嚐元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上紮一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。

4.元宵節防病養生

熱鬧的元宵節到了，除了吃元宵，很多民俗活動都為這個隆重的節日增添了幾分喜慶與祥和，專家提醒大家，不少元宵節的民俗活動都有養生保健的作用，感興趣的話不妨留意和親身體驗一下。

猜燈謎：

活動頸椎健腦

【民俗導讀】如今每逢元宵節，各個地方都打出燈謎，希望今年能喜氣洋洋的，平平安安的。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。

【功效解讀】南京夫子廟的花燈全國聞名，每年元宵節這裏都是燈火通明，很多遊客都來到這裏觀賞花燈，感受節日濃厚的民俗氛圍。一般來說，花燈都是掛的比較高，既美觀又相對安全。所以很多讀者朋友一趟花燈賞下來幾乎都是保持仰視的姿勢，南京市中西醫結合醫院針推科戴奇斌副主任中醫師介紹說，對於經常伏案工作的職場一族來說，這個賞花燈的過程就是一種很好的活動頸椎的過程，隨著你頸部主動的進行左右仰視運動，你的頸椎也自然得到了有效放鬆和鍛煉，如果配上猜燈謎，更能增加健腦益智(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)的保健效果。

走百病：

舒筋提神健康身心

【民俗導讀】走百病也叫遊百病，散百病，烤百病，走橋等，是一種消災祈健康的活動。元宵節夜婦女相約出遊，結伴而行，見橋必過，認為這樣能祛病延年。走百病是明清以來北方的風俗，有的在十五日，但多在十六日進行。這天婦女們穿著節日盛裝，成群結隊走出家門，走橋渡危，登城，摸釘求子，直到夜半，始歸。

【功效解讀】南京市中西醫結合醫院運動保健谘詢門診李靖副教授介紹說，“走百病”是一種最簡便、最經濟的健身方法。清代名醫曹廷棟在《老老恒言》中說：“坐久則絡脈滯，步則舒筋而體健，從容展步，則精神足，力倍加爽健。”無論是年輕人還是老年人，“走百病”都是值得推廣的廉價處方。“走百病”時，上下肢應協調運動，並配合深而均勻的呼吸。場地應選擇空氣良好、視野開闊、安全的場所，如操場和公園。盡量避免在車流量大的馬路及人行道上“走百病”。鞋要舒適合腳，柔軟有彈性，以免在長時間快步走時對腳部造成傷害。對於健康人而言，高於每分鍾120步的“走百病”，對身體才有明顯的鍛煉效果。注意步幅不要太大：步幅太大會引起小腿和臀部肌肉酸痛，導致不必要的損傷。

劃旱船：

緩解壓力疏經通絡

【民俗導讀】旱船多在鄉村農民家中演出，每逢農曆春節，它要從農曆正月初一活動到農曆二月初二(龍抬頭節)，這項活動是祈求來年風調雨順、大吉大利。

【功效解讀】該運動可非常準確的鍛煉人體腰背部的肌肉力量和耐力，並可有效的改善腰背部肌肉和覆蓋肌肉之上結締組織的生理活性，使人感覺“如釋重負”。南京市中西醫結合醫院治未病科郭海英教授介紹說，從中醫學的角度看，腰背部的穴位非常多，比如大椎穴、至陽穴、曲垣穴、腰陽關穴、陶道穴、脊中穴、天宗穴、身柱穴、治喘穴、命門穴、腰俞穴、肝俞穴、腎俞穴等等，幾乎涵蓋五髒六腑的重要穴位，而練習“劃旱船”運動可直接刺這些穴位，有助於通利筋脈，進而達到舒展氣機進而防治抑鬱的效果。經常參加室外的劃旱船運動，對於大多數人來說並不現實，因此可以徒手做一些簡單的“劃旱船”運動，但是需要注意每次進行該運動時前5分鍾速度要由慢到快，這樣可保證腰背部充分活動，而不會受傷。每次劃行的力度要安排為小、中、大、小的順序為宜。