適合秋季的藥膳

　　秋季已經不知不覺來臨了，秋季是一個讓人矛盾的季節。秋季的氣候特點是陽氣漸收、陰氣漸長，是“陽消陰長”的過渡階段，天氣由熱轉涼，人體的生理活動也隨之相應變化。今天，給大家推薦一款適合秋季的藥膳——清燉豬蹄膀。

　　清燉豬蹄膀的製作步驟

　　【原料】

　　豬蹄膀(帶皮)1個，紅棗5枚。

　　【製法】

　　將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，煮沸數次，撇沫。坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發的紅棗，煮沸，加料酒，轉小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽、蔥、胡椒麵、薑、味精、白糖各適量，繼續煨燉30分鍾即成。

　　【用法】

　　佐餐當菜，隨意服食。

　　【功效】

　　和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳，強體增肥。

　　清燉豬蹄膀適合秋季做，營養學家介紹說：帶著皮的豬蹄膀具有獨特的營養保健功效。希望本文對你有一些幫助!