菌類是我們經常食用的食物，菌類也分為很多種，其中蘑菇也分為多種多樣，很多人對於紅蘑也是非常常見的菌類之一，但是你知道紅蘑有哪些營養價值嗎?
紅蘑，鬆樹傘,學名血紅鉚釘菇，別名紅蘑、鬆樹釘。生於鬆樹林中地上，與鬆樹形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風味好、有“素肉” 之稱，深受人們喜愛。因為是野生的，產量極少，價格相對貴。
紅蘑(幹)的營養成分：
每100克中含 水分(克) 12.3 、蛋白質(克) 18.4 、脂肪(克) 0.7 、碳水化合物(克) 58.1 、膳食纖維(克) 24.6、 膽固醇(毫克) 0 、核黃素(毫克) 1.16 、鈣(毫克) 14、 磷(毫克) 35 、鉀(毫克) 169、 鈉(毫克) 4.3、 鐵(毫克) 235.1 、錳(毫克) 3.75、 鋅(毫克) 3.14 、硒(微克) 91.7、 銅(毫克) 0.51、 錳(毫克) 3.75。
