你想像變魔術般，短時間內做出營養飲食嗎?下麵我們就用十分鍾的時間，到我們的魔幻廚房做一道這樣的美食吧!不要走開菱角瘦肉湯馬上呈上。
菱角裏含有豐富的澱粉，蛋白質，葡萄糖，以及維生素B1，B2和維C等多種維生素。《本草綱目》裏說，食用菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣。《齊民要術》則又注明，菱角能養神強誌，除百病，益精氣，是一種很好的滋補品。
材料：豬瘦肉，菱角，黑木耳，胡蘿卜，薑，鹽，料酒，澱粉，胡椒粉，蔥末
步驟：
1.豬瘦肉切片，加鹽，胡椒粉，料酒，水澱粉拌勻稍醃。
2.黑木耳泡發後洗淨撕小塊，胡蘿卜去皮切菱形片。
3.菱角去皮入開水鍋焯水後撈出備用。
4.熱鍋上油，油熱後下薑末熗鍋，倒入胡蘿卜炒香。
5.加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮開。
6.倒入醃好的肉片煮至變色後加鹽，胡椒粉調味，撒上蔥末起鍋即可。
廚間小竅門：
1.生的菱角有股淡淡的澀味，焯水後口感很純粹。
2.嫩菱角和老菱角都可以用來煮湯。嫩的煮的時間不要長，讓其保持脆爽口感。
10分鍾時間就煮了份很簡單又營養的菱角湯。湯裏麵加了黑木耳，胡蘿卜和瘦肉。雖然隻用了短短十分鍾，但是營養絕對充足又均衡。
