我們人體的健康與營養成分的關係是很密切的，當體內缺乏某種營養時就會表現為身體不適或是出現一些疾病。老年人容易長潰瘍也是需要多加關注的，這是因為飲食上缺少維生素了，因此老年人長潰瘍一定要注意飲食的規律性。
老年人在飲食上也是需要做到豐富和多樣化的，不要偏食厭食，雖然年紀大了，但是人體所需要的營養成分還是一樣的，隻有做到全麵的補充各種營養與維生素才能確保身體的健康。
潰瘍患者細嚼慢咽，不食過硬、過冷、過熱的食物也很重要，因為不少老年人牙齒鬆動或脫落，咀嚼困難，如果未經充分咀嚼的食物或過粗糙的食物會加重損傷胃黏膜。在夏季如果頻食冷飲，會影響胃的消化功能和防禦機能。食物過熱則會促使血管擴張，容易導致胃出血。
另外要注意飲食衛生，因為一般老年人胃酸分泌減少，常出現胃酸少甚至無胃酸，細菌易在胃內生存和繁殖，從而使潰瘍病合並胃炎，使原有潰瘍病的症狀加重，不利潰瘍的愈合。所以應避免進食生冷和未經加工的熟食，更不能吃腐敗變質的食物。在吃飯的時候，最好同家人一桌和睦共餐，還要注意不邊吃邊看電視或看書報。
有些老年人，由於長期養成的飲食習慣，愛吃帶有刺激性的食物或過食辛辣調味品，如辣椒、胡椒、芥末等，這樣會進一步刺激胃的潰瘍部位，加重病情。因此要自我克製，改變不良的飲食習慣。特別要禁飲烈性酒，因為酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白層，削弱胃黏膜屏障，易發生胃黏膜腐爛，甚至促使潰瘍形成。
還有不少老人，有早晨空腹喝熱茶濃茶的習慣，以為可以促進消化，增加食欲，其實這是一個很不利健康的偏好，對胃有明顯的不良刺激，反而影響了消化和吸收。
老年人由於味覺遲鈍，喜食厚味食物，如油炸食品。更有些老人貪食肥肉或濃肉湯，這都難以消化，加重胃的負擔，所以應食清淡而富含營養的食物。
溫馨提示：老年人的飲食習慣一定要培養好，當然這是從年輕時期就形成的習慣，一時間難以改正，但是隻要自己努力的嚐試了，就可以做到。其實老年人的生活還是很豐富多彩的，隻要能做好養生工作，健康與年輕還是依舊。
