牛奶的營養價值有哪些

作者:養生專家  時間:2013-09-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

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牛奶是非常好的天然的乳類飲品,不僅有非常豐富的蛋白成分還對我們的身體有著非常好的養生功效,下麵我們就為您準備牛奶的營養價值。

牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收,對於嬰兒智力發育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比,所以,牛奶喝的越多,身體對鈣的吸收就越多。此外,乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長,抑製腸內異常發酵造成的中毒,保證腸道健康。乳糖優於其他碳水化合物。

牛奶中的礦物質種類非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。

牛奶對於補充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類,尤其是維生素A和維生素B2含量較高,能彌補我們在膳食中的缺乏。

作為一種天然食品,牛奶經過殺菌後,不需任何加工,可直接供人食用。而我們喝後幾乎能全部消化吸收,不會產生多餘的廢棄排泄物。這都有利於牛奶中豐富的營養物質的利用。

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