卵磷脂與維生素和蛋白質並成稱為人體的三大營養物質，卵磷脂對於人體的成長發育有著重要的作用。卵磷脂能夠有效的保護肝髒、心髒，對於促進大腦的發育或者是減緩衰老還有一定的療效，受到了人們的歡迎。但是很多的人比較擔心卵磷脂的副作用，下麵我們來看一下。
卵磷脂是人體內不可或缺的營養物質，缺乏會對身體造成很大的傷害，造成人體疾病高發，對身體會造成很大的威脅。卵磷脂的副作用到底有木有呢?
磷脂中的膽堿對脂肪有親和力，若體內膽堿不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。卵磷脂不但可預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化並有助於肝功能的恢複。
大腦共有150億個腦細胞，其中大腦神經細胞中17-20%是卵磷脂，卵磷脂是腦組織重要的構成物質之一。大腦的思維活動是通過腦神經細胞之間的特定聯係完成的，這種特定聯係以乙酰膽堿為基礎。如果缺少乙酰膽堿，這種聯係就會減弱，大腦將會出現思維能力減退、記憶力下降，甚至喪失記憶等嚴重問題。乙酰膽堿是人體攝入並吸收的膽堿與人體內乙酰合成的。
膽堿是卵磷脂的基本成分，因此攝入卵磷脂，將可保證有充足的膽堿與人體內乙酰合成乙酰膽堿。從而為人腦提供充分的信息傳導物質，進而提高腦細胞的活化程度，提高記憶與智力水平。所以，人們把卵磷脂稱為“腦黃金”。
以上的內容告訴我們卵磷脂的副作用是不存在的，但是任何的事情都講究適量，我們在補充卵磷脂的時候不可過量，以免造成營養過剩的情況，會取得適得其反的效果。身體的健康是我們最看重的，科學補充卵磷脂，更好的強健身體。
