食鹽是人們生活中最常見的調味品，也是每個人每個家庭都必不可少的調料，在當今社會，人們的飲食越來越豐盛了，平時經常吃一些大魚大肉，這樣的飲食習慣就會導致攝入鹽量過多，如果長時間攝入鹽量過多的話，身體健康會出現一係列的問題，尤其容易產生下列這些危害。
鹽攝入過多的危害：
更易引發支氣管哮喘
科學研究統計發現，支氣管哮喘患者在攝人過量的鈉鹽後，更易於發病或使病情加重。因而限製鈉鹽攝入量，可在一定程度上預防支氣管哮喘的發生或加重。
胃炎、胃癌發病率增高
攝人過量的高鹽食物後，因食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接損害。高鹽食物會使胃酸分泌減少，並抑製前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用，這樣就使胃黏膜易受損而產生胃炎或胃潰瘍。同時高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，它在胃內被細菌轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸銨，具有很強的致癌性。
容易引起骨質疏鬆
飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收中，就會有過多的鈉離子與鈣離子競爭，使鈣的排泄量增加。同時，鈉鹽還會刺激人的甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增加，從而激活破骨細胞膜上的腺苷酸環化酶，破壞骨質代謝的動態平衡，容易發生骨質疏鬆症甚至骨折。
加重糖尿病病情
多項研究發現表明，食物中的鈉含量與澱粉消化、吸收速度和血糖反應有著直接的關係。食鹽可以通過刺激澱粉酶的活性而加速對澱粉的消化，並加速小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收。因而專家提醒糖尿病病人，應以限製食鹽攝入量作為防治糖尿病的一種重量措施。
感冒幾率明顯增加
現代醫學研究發現，人體內氯化鈉濃度過高時，鈉離子可抑製呼吸道細胞的活性，使細胞免疫力降低。同時由於口腔內唾液分泌減少，使口腔內溶菌酶減少，這樣感冒病毒更易於侵入呼吸道。此外，由於血中氯化鈉濃度增高，可使體內幹擾素減少以致抵抗力降低。
其他危害
長時間飲食過鹹還可使人罹患高血壓的幾率增加，加重心髒負擔，促發心力衰竭。出現全身浮腫及腹脹，患有腎炎、肝硬化的人，也會因過度鹹食而加重病情。
