高血壓能吃瓊脂嗎?對於這個問題，相信常人一般都是不了解的。產生這種現象的主要原因就是因為大多數人對於瓊脂其實是沒有任何的了解的。說到瓊脂，很多人都是比較詫異的，這也是以為內大部分人對於瓊脂的不理解而造成的。其實所謂的瓊脂不過就是一種加工而成的食物而已，一般人都是可以食用的。
高血壓患者大部分人應該算是比較熟悉的，因為在我們的現實生活裏麵很多時候都是可以見到高血壓患者的，可見這個高血壓的發病幾率還是比較高的。而且患有高血壓的人在平時的飲食方麵有很多是要時刻注意的。那麼，下麵就來說說高血壓能吃瓊脂嗎這個問題。
瓊脂又稱凍粉，是以海藻類石花菜、牛毛菜等為材料製成的。據教授介紹，瓊脂富含礦物質和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質有降壓作用，澱粉類硫酸脂有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。此外，瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意，所以經常便秘的人平時可以適當食用一些。
從中醫角度來看，瓊脂還具有清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血的作用，是一道非常適合秋天除燥的食療佳品。有了瓊脂，在家可以做出比外賣的更天然、更健康的豌豆黃和杏仁豆腐。下麵就介紹一下這兩種美味小吃的做法。製作豌豆黃需要老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克。首先，將豌豆洗淨，用涼水浸泡10小時，入高壓鍋煮30分鍾後，加糖熬開。然後，將瓊脂洗淨，用小鍋加熱煮化，並倒入豌豆泥中，拌勻，涼後放入冰箱即成。自製的豌豆黃，甜度可以自己調節，血糖不好或有糖尿病的老年人可以把白糖換成蜂蜜。杏仁豆腐需要杏仁原漿200~240毫升，也可以用杏仁露代替，正好一罐，瓊脂10克。首先，將瓊脂倒入100毫升清水中，邊加熱邊攪動，你會看到“粉條”漸漸變成了“糨糊”。然後，用紗布過濾已經變成糨糊的瓊脂，過濾後的瓊脂再回鍋，加入杏仁露。嚐一下夠不夠甜，如果不夠，可以再加些白糖或蜂蜜，稍微加熱攪動使三者充分混合。最後，將杏仁瓊脂漿倒入模具，晾涼，再放進冰箱裏就完工了。
所以通過上文關於瓊脂的詳細介紹，我們大家其實可以很明顯地看出來對於高血壓患者來說是可以吃瓊脂的，而且在一定程度上，瓊脂其實對於高血壓患者來說有一定的降壓作用的，所以在我們的高血壓患者以後的生中不妨經常食用點瓊脂吧，這對於他們的身體是有好處的。
