胰腺病人的飲食禁忌包括禁食、禁忌飲酒、禁忌暴飲暴食等。病因包括慢性酒精中毒、暴飲暴食、病毒感染等。可根據不同的原因采取相應的治療方式。
一、禁忌
1、禁食：在疾病發作期間要暫時禁食，以免導致胰腺發生出血壞死等現象，使病情加重。
2、飲酒：避免飲酒，因為酒精中含有酒精，可能會對胰腺組織造成刺激，使胰液的分泌量增加，加重患者的病情。
3、暴飲暴食：如果是胰腺炎，患者要避免暴飲暴食，建議定時定量進食，能夠促進病情的恢複。
二、病因
1、慢性酒精中毒：可能是慢性酒精中毒，對胰腺組織造成損傷引起的。
2、暴飲暴食：可能是長期暴飲暴食，是胰腺組織受到損傷導致的。
3、病毒感染：可能是受到B組柯薩奇病毒感染，導致胰腺組織發生病變引起的。
除此以外，還可能是胰腺阻塞，胰腺血流不通暢，使局部組織缺血、壞死造成的。
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