生活中存在著許多反應，冰雪受到陽光照射後融化是物理反應，做菜時產生香味是化學反應。正是這一個個反應，才有了世界的千變萬化，讓世界變得豐富多彩。不僅如此，還有許多化學反應的發現造福了廣大人民群眾。今天小編就來給大家介紹一種化學反應——硝酸銀和氯化鈉的反應。
目前國內多數氯堿廠仍采用硝酸銀試劑來分析鹽水中氯化鈉含量。即用一定當量濃度的硝酸銀與氯化鈉反應，根據硝酸銀的消耗量來確定氯化鈉的含量，其反應式為:AgNO3+NaCI~AgCI(白色沉澱)+NaNOs因此，每年硝酸銀的耗量很大，而反應後的氯化銀沉澱往往棄掉，既造成了硝酸銀的浪費，還汙染了工廠周邊的環境。
硝酸銀滴定食品中氯化鈉是國家衛生標準方法,該法變色範圍寬,過渡色較長,突躍不明顯,終點不易觀察,據文獻相關報導,在樣品溶液中加入特種表麵活性劑聚乙烯醇,將鉻酸鉀指示劑改為熒光黃指示劑,比未加聚乙烯醇時變色範圍窄,突躍明顯,終點敏銳,易觀察,能提高結果的精密度。
除了該反應，還有其他反應能測量氯化鈉的含量。像醬油中氯化鈉的測定通常采用“莫爾法”或“賽爾格得法”等方法,但其滴定終點(特別是對較深的顏色樣品)不易掌握,從而產生了各種誤差,又直接影響到主成份含量。在電位滴定法中代替了“莫爾法”取代了以絡酸鉀作指示劑的滴定終點。不僅能提高準確度，還能提高效率。
化學反應還有很多種，不同的化學物質相遇會有不一樣的效果。像氯化鐵和氫氧化鈉結合就會產生紅褐色沉澱。除了沉澱以外，有些反應還會有氣體生成，但產生的氣體可能是有毒的，因此，大家不要在家隨意做化學實驗，這樣十分容易發生危險。
