辟穀，方士道家當做修煉成仙的一種方法，其曆史由來已久。《莊子·逍遙遊》所描寫的“不食五穀，吸風飲露”的仙人行徑，就有關於辟穀的記載。今天小編就帶大家了解一下曆史關於辟穀的記載。
西漢司馬遷所撰《史記》中就有關於辟穀的記載。《史記·留侯世家》記述留侯張良稟體多病，采用導引、辟穀等術療疾並習練輕身之功。以後，曆代文獻不乏記載。《北史·李先傳》載："(李先)服氣絕粒數十年，九十餘，顏如少童。"《宋史·陳摶傳》載："(陳摶)因服氣辟穀，曆二十餘年，......每寢處，多百餘日不起。"1973～1974年在湖南長沙馬王堆西漢古墓出土的帛書中有一部《卻穀食氣》，論述練氣功以卻穀養生的理論與方法(見馬王堆漢墓醫書)。
辟穀術在限製飲食的同時需服用少量生藥。《北齊書》中記載一個隱居於琅琊山的修行者，練辟穀之術，服用鬆子、白術、茯苓等生藥，以求長生不老。《舊唐書》記載一個叫王遠知的人，修習吐納導引之術，服食靈芝和白術等，活到百歲以上，且頭發烏黑、步履輕捷。在曆代方書中載有不少配合辟穀術的中藥方劑，如神仙辟穀方、辟穀登仙方等。主要藥物有黃精、玉竹、芝麻、天冬、大棗、黑豆、靈芝、鬆子、白術、桑椹、胡桃、蜂蜜、麥冬等，有的方劑中還有朱砂、雄黃、雲母等礦物藥或其再製品。上述藥物大致可分為兩類，一類含有豐富的蛋白質、糖、脂肪;一類則含無機物，甚至含有一定的毒性物質，如朱砂中含汞、雄黃中含砷(砒)。修煉辟穀術時以選服具有高營養成分的生藥為宜，因為這些中藥不僅含有一定量的人體必需的蛋白、糖、脂肪及多種微量元素，而且大多有補氣、養血、滋陰、生精等功效，有益於養生。雖然辟穀術中配合某些含有一定營養成分的中藥，但並不是以藥代食。因為藥物的服用量很少，不能替代平日攝入食物的熱量需要。
由此可見，曆史關於辟穀的記載是有證據的。那麼辟穀是古人異想天開的成仙術，具有一定的醫學價值的實驗呢?都是值得研究的。相關辟穀的知識可參閱大眾養生網。
