蔬菜炒肉是最常見的做法，這樣做不僅搭配合理，而且營養的價值也都很高，菜花炒肉做法就是其中的一種，菜花深受到很多人的喜愛，尤其是中老年更尤為的喜愛吃，隻要也是因為菜花具體促進新陳代謝的功效，因此一年四季中，多吃菜花，有利於我們人體健康。
在菜花炒肉做法上，也需要掌握一定的製作方法，而且在製作過程中，也要選擇不會讓菜花營養流失的製作方法，這樣不僅讓我們吃起來美味，同時也更健康，菜花有著保健蔬菜的美名，因此在製作上，自然也要謹慎些好，那菜花炒肉做法以下就詳細說明。
菜花炒肉的做法：
主要食材：菜花，裏脊肉。
特點：肉粒香脆，辣味香濃，色香味全。
醬料：薑，料酒，醬油，澱粉，白糖。
調料：花椒，幹辣椒，鹽，雞精。
做法：
1、將裏脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量薑末、料，其他菜花炒肉圖片(18張)酒、醬油、澱粉醃製5-10分鍾左右，花菜掰成小塊兒;
2、熱油(可稍多一點兒)，將醃好的裏脊肉放入翻炒，均勻變色之後立刻盛出;
3、再熱油，放花椒、幹辣椒爆香，將花菜倒入，翻炒1分鍾左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認糖沒有粘黏局部之後放鹽、雞精，翻炒出鍋。
菜花炒肉做法不僅讓菜花變得更受歡迎，對在補充人體的營養上，也是有著很好的幫助作用，讓我們更多人在吃的時候，不僅感受菜花的色澤爽口，同時也是給自己帶來健康的美味食物，夏季多吃菜花是很好的選擇。
