菜花是現在非常受歡迎的蔬菜，它含有的營養元素多，而且對人體的需求也都是有著很大的幫助，是一種吃起來美味，也利於身體健康的食物，那菜花怎樣做好吃呢?這就要看我們選擇的製作方法，每種的製作方法不同，在保留菜花的營養上，也是有所改變，那選擇簡單的製作方法最佳。
菜花怎樣做好吃我們可以在菜花大全中進行選擇，不過在製作的方式上，也都是有著一定的講究，這樣食物不僅保留原來的味道，對改善身體情況也都是有著很好的幫助，菜花也是我們減肥很好的選擇，以下2種菜花的做法詳細介紹。
重口味的油辣菜花做法：
1.菜花去掉外葉，用手掰成小朵後洗淨。幹辣椒去蒂，籽，剪成段。
2.鍋內放水，上火燒開，下菜花焯水，撈出攤開，撒上少許鹽和味精，入基本味。
3.炒鍋洗淨，置旺火上燒熱，倒入適量生油，油溫升高時放花椒炸至深紫色，撈出不用。再放入幹辣椒段，變炸成深紫色。然後下醬油，白糖，鹽，味精及適量清水，投入菜花，用旺火燒煮一會兒，即可收濃鹵汁，淋上香油，出鍋裝盤，冷卻後即可食用。
蒜蓉火腿拌菜花的做法：
材料：菜花500g，火腿150g，鹽適量，大蒜適量，橄欖油適量，雞精適量，白糖適量。
做法：
1.菜花洗淨。
2.火腿切小丁。
3.鍋裏加水燒沸，加少許油，將白花菜放進燙軟(過程1分半鍾左右)。
4.將汆過水的菜花撈出。
5.大蒜用刀剁成碎末，鍋加少許油燒熱放入大蒜末煸香。
6.加入火腿繼續煸至香。
7.關火，把處理好的菜花倒入鍋裏，加少許鹽、橄欖油、雞精、白糖拌勻即可。
對這兩種的菜花做法，不僅讓菜花的營養更加豐富，而且在讓人體吸收上，也都是相當不錯，菜花怎樣做好吃我們也可以選擇其他方式，涼拌也是很好的選擇，不僅讓菜花吃的更加健康，也讓菜花對身體的蛋白質營養補充，也是有著很好的效果。
