山藥是一種既能當做食材製作佳肴，也可以入藥的一種植物，它的營養價值很高，對促進人體吸收上，它有著很大的幫助，而且山藥製作燉菜，營養更是十分豐富，因此拔絲山藥的做法大全中，很多方法都是值得我們選擇，在口感上，也都十分的不錯。
在拔絲山藥的做法大全中，我們可以根據自己的喜好進行選擇，而且在食材的搭配上，也都是可以選擇一些營養價值高的食品，這樣搭配，不僅提高山藥的營養元素，同時提高身體免疫力上，也都是有著很大的幫助。
拔絲山藥的做法:
材料：山藥200克,雞蛋1個,麵粉10克,澱粉50克,食用油500克,(實耗80克),白糖5大匙.
做法：
1.山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝幹水分，拍上少許幹澱粉;把雞蛋打入碗內，加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊;
2.鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油;
3.將鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩麵金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。
注意：外甜內滑，營養豐富。炒糖漿時用小火慢慢炒，才能拔出絲。
拔絲山藥的做法：
材料：山藥、清水、油、白糖
做法：
1、將提前準備好的山藥削掉皮，切成小塊兒狀;
2、用清水簡單清洗一下，最後保留上麵的粘液;
3、然後把油燒熱，倒入山藥，燒成淡金黃色撈出;
4、放入少量油、倒入白糖，小火熬製，要不挺攪拌;
5、最後把糖熬成黃色，再把山藥倒入攪拌一下即可。
那在拔絲山藥的做法大全，這樣的製作方法是很好學會的，同時也不會花費太多的時間，同時在製作山藥的時候，也要切記，不要做的時間太長，這樣對保留它的營養元素有幫助，利用身體的消化，所以多吃山藥對身體健康的幫助極大。
