山藥的食用方法

1、鐵棍山藥怎麼去皮

山藥的皮薄，可以用幹淨的清潔球來回輕輕的搓，要注意搓山藥的時候，可對著水龍頭下麵放著水搓，水可以放得小一點，這樣搓出的來山藥就不會導致手癢也不會粘在手上了，還有另外的辦法是等到把它蒸煮了以後再去皮，這樣順手就可以把皮撕掉了，和紅薯蒸完以後的效果是差不多的，或者是將山藥切成5厘米左右的段，然後再用蘋果刀慢慢的削就好了。

2、鐵棍山藥怎麼吃

將山藥去皮後切成丁，再與洗幹淨的大米一起煮熟，除外可以添加豆類或是燕麥片等等，好吃又保健，將排骨剁成一寸長的塊狀，把山藥去皮以後切成滾刀塊，把蔥薑爆鍋以後再加入排骨進行翻炒，等到變色了以後再加入山藥塊，隨後澆上料酒，添上湯燉熟了就可以食用了。山藥煮熟以後去皮擺在盤子裏，山楂糕切成梅花狀擺在上麵隨後澆上冰糖水就可以食用了。

3、鐵棍山藥的做法

可將之做成蜜汁山藥，先將山藥洗淨去皮，切成大概兩寸長、三分厚的條狀，放進開水鍋煮上1分鍾左右，撈出來以後放在碟子裏，然後再將泡好的枸杞均勻的灑在山藥上，在炒鍋中加上水，再放入冰糖，用小火燒讓鍋裏的冰糖融化，融化以後再倒入蜂蜜，熬到開鍋冒泡就可以出鍋了。最後再將澱粉調芡過的蜜汁均勻的灑在山藥上就完成了。

4、鐵棍山藥減肥嗎

是可以的，從中醫的角度來說，山藥的主要功能是補脾肺腎、益氣養陰，而且山藥中含有一種消化酶，能夠促進蛋白質和澱粉的分解，而且還可以促進身體的新陳代謝，減少多餘的脂肪，而且山藥最大的特點就是能夠提供給人體大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質，它能夠預防血管的脂肪沉積，減少皮下脂肪的沉積，避免出現身體肥胖的問題。

5、鐵棍山藥燉排骨

準備好排骨、山藥和紅棗三個食材，將山藥先洗幹淨，再用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀，生薑也切成大塊，紅棗清洗幹淨後放在一旁備用，將洗淨的排骨投入到沸水鍋中，再撈出，隨後另起一個砂鍋放入清水，將排骨和生薑投入進去，大火燒開再轉小火燉30分鍾左右，再將山藥、棗和鹽都放入鍋內，再煮上二十分鍾，燉到肉爛，最後盛出撒上蒜花就可以了。

參考文獻