豇豆是蔬菜中的一種，它的營養價值非常的豐富，尤其是含有的蛋白質元素，更是很多，對促進身體發展，助於兒童成長，有著很大的作用，因此爛肉豇豆的做法是很多人喜愛的，它的提高了豇豆的營養元素，而且在人體吸收上，也有著很大的促進功效。
因此說爛肉豇豆的做法，該如何去做呢，這樣的製作方法也是有著一些講究方式，因此這些也都是我們所要注意的，而且在搭配食材上，也是關鍵，那下麵就詳細介紹下，它的製作方法。
爛肉豇豆的做法：
材料：泡豇豆1把，半肥瘦肉末300克，泡辣椒4條，幹辣椒3條，花椒1小把
做法：
1、泡豇豆和泡辣椒切成小粒，幹辣椒切成段
2、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱，放入幹辣椒和花椒爆香後倒入肉末炒散至變色
3、倒入切好的泡豇豆和泡辣椒粒一起翻炒2分鍾，起鍋前調入少許味精炒勻即可
小訣竅：
1、因為一般說來泡豇豆都比較鹹，所以炒這道菜時不需要額外加鹽，調入少許味精即可
2、夏天用這道菜配白米飯，保證你吃2碗。
爛肉豇豆的做法：
材料：泡豇豆200克、新鮮的豇豆100克、在外麵買宰好的肉顆粒3元錢的、薑粒、幹辣椒2根、生抽、雞精
做法：
1、泡豇豆和新鮮的豇豆切成1厘米左右、幹辣椒切段。
2、熱油鍋放入肉顆粒炒散，加薑粒、幹辣椒、生抽，炒香。先放鮮豇豆炒1分鍾，再放泡豇豆一起炒2分鍾左右，放雞精即可。
爛肉豇豆的做法看似還真不是很簡單，而且製作的時候，每個步驟也都是非常的關鍵，這樣對保留豇豆的營養元素有幫助，而且多吃這樣的佳肴，對改善人體的體質，有著很好的幫助，尤其是中老年人食用，效果更佳不錯，對增強免疫力，它的功效也是很大的。
