筍幹的製作上，我們有著很多不同的選擇，而且在製作後的營養價值上，也都是有著很大的差距，但是它對人體的幫助，都是一樣的，都不會對身體有著任何的危害作用，因此在這點上，我們也是要知道的，那筍幹怎麼發才好呢?
在製作一些筍幹的時候，也都是有著一些講究，這些講究都是對筍幹在製作的一些要點，掌握了這些，對製作出完美的佳肴有著很好的幫助作用，那筍幹怎麼發，下麵就是一些詳細介紹。
筍幹怎麼發：
1、按照用量(兩片筍幹是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤)把筍幹放入涼水中浸泡1-2小時;
2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接著煮40分鍾，讓鍋保持沸騰狀態。
3、鍋涼後，把發好的筍幹用清水洗淨，即可烹飪。
4、如果筍幹一次發多了，可以一直在涼水盆裏泡著，每天早晚各換一次水就行。也可把筍幹放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。
筍幹燒肉的做法：
材料：泡發的筍幹，五花肉，幹辣椒，大料，料酒，蔥段，薑片，生抽，五香粉，鹽，糖，味精。
做法：
1、五花肉洗淨切塊，鍋加水，放入料酒、蔥段、薑片，煮出血水。
2、把所有材料都放進高壓鍋內(除鹽和味精)，加水約在筍幹的3/4處，蓋上蓋用大火煮上氣後轉中小火，再煮10分鍾，出鍋前調味即可。
小訣竅：
1、不要都放瘦肉，否則做出來口感很柴，隻有放進肥瘦肉才會做出油而不膩的筍幹燒肉。
2、鹽一定到最後放
在筍幹怎麼發上，我們掌握了一些方式方法，隻要按照這些，我們就可以輕鬆的製作出一道美味的菜肴來，而且在製作的時候，耐心的進行，對營養元素提高，也是有著很大的作用，筍幹的製作方法也是比較多，上麵也詳細的介紹一種，我們可以根據上方的製作方法，製作出一道不錯的筍幹來哦!
