雪蓮子對大家來說並不陌生了，它多見於青藏高原雪山一帶。其口味鮮美，而且含有豐富的蛋白質、氨基酸、藻角質對人體有很大的益處。那對於雪蓮子的做法大家了解多少呢?雪蓮子對調節人體酸堿性及增加人體抵抗力有很大的幫助，特別是風濕類風濕引起腰部酸痛的患者來說，雪蓮子有很好的治療效果。
雪蓮子的做法有很多，除了熬粥之外，在燕窩中我們也可以適當加入雪蓮子，這對健脾滋腎、祛痰開竅有很好的效果。而且適用人群很廣泛，老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。
雪蓮子的做法：
1、煮粥。取適量皂仁，淘淨，溫水浸泡2-3小時後，再加(如：糯米，花生米，大棗，薏米，蓮子，綠豆等)合煮為稀粥，加冰糖。
2、清燉。按每人5克皂仁，淘淨，溫水浸泡2-3小時，和蓮汁一起盛入盤中，在鍋裏燉熟兌2-3倍冷開水，加糖。
3、煮雞肉湯或排骨湯。可按每隻雞配10-15克皂仁，淘淨後直接與雞肉或排骨煮熟，加食鹽食用。
4、煮雞肝或豬肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。
5、可用保溫壺泡飲。取15-20克皂仁，淘淨，放入八磅保溫壺裏，注入剛燒開的開水，6小時後，即可加糖食用。
6、茶杯飲用。取10克，3，放入茶杯或保溫杯中，開水泡飲，皂角仁熟透後，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解煙酒等。
雪蓮子的做法有很多，針對個人口味的不同，雪蓮子烹飪方法也是不一樣的。現在人們生活水平提高了，飲食不僅僅是解決溫飽問題，還要在飲食的過程中吃出健康，特別是現在人們生活壓力過大，適當的吃些雪蓮子，可以有效的緩解疲勞及心裏緊張狀態。
