我們都知道油麥菜的營養價值是非常豐富的,我們不僅僅可以補充大量的維生素和鈣類,同時對於蛋白質和脂肪的攝入,也是非常有效地。所以,油麥菜就變成了大家比較喜歡的蔬菜。油麥菜一般我們會選擇涼拌,同時也有人喜歡食用蒜蓉油麥菜,不僅僅味道香,而且口味純正。
油麥菜由於口感清香,所以深受人們的喜愛。同時油麥菜也具有獨特的風味,讓大家也喜歡和蒜蓉一起食用。這樣的食用方法又稱為:蒜蓉油麥菜。蒜蓉油麥菜的做法也是非常簡單的。
材料
主料:油麥菜300克,調料:色拉油20克,鹽3克,味精2克,大蒜(白皮)20克
做法
一、 油麥菜擇洗幹淨,切成七八厘米長的段[1]
二、 將蒜剁成蒜末備用
三、 鍋內放油爆香花椒撈出,放入一些蒜末炸香
四、 下油麥菜,快速翻炒幾下
五、 炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入,調入鹽和味精即可。(油麥菜炒軟爛了不好吃,所以寧可欠點火也不能過火)
小貼士
在在平時搭配葷菜的同時,最愛炒上一個蒜蓉油麥菜。碧綠的顏色,爽脆的口感,給視覺和味覺帶來一份清爽的同時也帶來一份營養。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養的蔬菜。吃大魚大肉的同時一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜,這樣吃的才更健康!
油麥菜是具有營養價值的,所以很多人都非常喜歡。而且它的口感清香,讓很多人食用之後,都難以忘懷。其實,油麥菜還具有降低膽固醇的功效,讓更多的人,在食用的同時,也可以起到藥效的作用。而蒜蓉油麥菜也是最具有代表性的油麥菜的做法之一,深受大家的喜歡。