硒對人體的作用非常大，可以說是非常重要的微量元素，缺乏硒對人體的危害也很大。人體缺乏硒元素可能會有免疫力低下的情況，也降低了人體的抗病能力，所以應該適當的補充硒元素。
一、免疫力低下
硒元素是強效免疫調節劑，人體缺硒直接導致免疫力低下，容易受細菌及病原體的入侵感染，而且生病周期比較長，病情容易反複發作。適當補硒可以提高人體的抗病能力，縮短恢複周期，促進病體康複。
二、易患癌症
硒被科學家稱為人體微量元素中的“防癌之王”，它具有很強的抗癌作用，人體缺硒將增強患癌的風險，現代醫學常讓癌症患者服用麥芽硒等快速補硒，以提高免疫力和抗癌能力，減輕癌症疼痛及放化療的毒副作用，達到輔助抗癌的目的。
三、克山病、大骨節病、關節炎
缺硒是引起克山病和大骨節病的主要原因，硒元素能防止骨髓端病變，促進修複，在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素，適當補硒是防治這兩種地方性疾病的常用方法。另外，人體缺硒也會引發關節炎。
四、誘發肝病、肝癌
硒是最重要的“護肝因子”，它的強氧化性可增強肝髒免疫力，全麵提高肝髒的排毒和抗毒能力，及時清除體內有害自由基，防止肝纖維化。調查數據顯示，肝癌高發區的居民血液中硒含量普遍低下，補硒是目前輔助治療肝病的主流方法。
五、糖尿病
硒是構成穀胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，缺硒的人更加容易得糖尿病。而適當補硒對糖尿病人恢複健康有很大的幫助。
