高血壓是現代生活中比較普遍的疾病之一，患上了高血壓的人會在飲食方麵遇到大難題，因為高血壓對於食材的要求非常高，不能過於辛辣，含鹽量不能過高等等，因此，能夠食用的食材少之又少，而淡菜是一種健康綠色蔬菜，味道好營養價值高，那麼，高血壓可以吃淡菜嗎，怎麼吃呢？
淡菜會降低高血脂，高血壓，減輕心髒的負擔。而且長期吃淡菜也是不會胖,這也是因為這樣的佳肴,含有的脂肪量是很低的,所以對減肥有一定的功效。
1.什麼人適合吃淡菜
中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食;高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛，陽痿，盜汗，小便餘瀝，婦女白帶多者宜食;患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者宜食。
2.哪些人不適合吃淡菜
淡菜一般人都可以吃，但是需要注意的是，如果之前有海鮮過敏現象的人，還是少吃為妙，以免發生過敏現象。
3.淡菜的營養價值
淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。
4.淡菜的食用方法
食用前應將淡菜幹放入碗中，加入熱水燙至發鬆回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗淨，然後放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。
淡菜幹用排骨或雞煨湯，味道極鮮。淡菜和蘿卜同炒，有特殊風味，將淡菜幹放在油鍋中煎成黃色，煮成湯料，其味道不亞於蝦米湯。也可同西洋菜，大骨一同煲湯。
